本篇目录：
- 1、泥鳅怎么吃最有营养最好
- 2、泥鳅怎么煮最适合小孩吃
- 3、婴儿泥鳅粥的做法
- 4、泥鳅的做法
- 5、泥鳅营养价值很高,怎么个做法才能给宝宝吃呢?
- 6、适合小孩吃的泥鳅的做法
泥鳅怎么吃最有营养最好
泥鳅山药汤。先把准备好的泥鳅放入锅中煎，至两面金黄色后加入山药和其它个人喜欢的香料，盖上锅盖，熬制汤呈乳白色即可。可以起到很好的防癌抗癌、护眼明目的功效。请点击输入图片描述 2 泥鳅豆腐汤。
清炖泥鳅汤 材料：泥鳅1000克，生姜4片，葱适量，料酒2大勺，盐少许，鸡精少许，胡椒粉。
煮泥鳅汤 泥鳅汤不仅醇香美味，而且具有很好的保健作用。把泥鳅放入锅中，加入适量的调料和清水，煮至汤色白浓，泥鳅肉熟透后就能享受到美味的泥鳅汤了。
泥鳅怎么煮最适合小孩吃
1、先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色。加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐调味即可。
2、用泥鳅或者鲫鱼煲粥、煲汤给小孩吃是我见得最多的。
3、把所有用料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，改小火煲至黑豆软熟，下盐调味即可 手撕泥鳅 【配 料】泥鳅。香菜、泡椒。花椒粉、葱、姜、老抽、白糖、醋、料酒、鸡精、食用油、高汤。
婴儿泥鳅粥的做法
泥鳅粥的做法如下：将泥鳅用热水洗去外表粘液，剖腹去内脏，冲洗干净。粳米淘洗干净。取锅放入适量清水、泥鳅，加入料酒、姜末、葱末、精盐，煮至熟烂，捞出鳅鱼，拆下鱼肉，鱼汤待用。
泥鳅粥的做法 粳米洗净；泥鳅处理干净，切小段；姜洗净切丝；葱洗净切圈。油锅烧热，放泥鳅段、料酒，加盐炒熟盛出。
洗净宰杀好的泥鳅，汆水捞起。豆腐冲净，切小块，葱和香菜洗净，葱切粒，香菜切段。热锅放3汤匙油，放入泥鳅两面煎香，淋入料酒，倒入水和姜片，待烧开后倒入宽口瓦煲。
泥鳅粥的制作材料：粳米100克，泥鳅150克，金华火腿15克，大葱3克，姜2克，料酒10克，盐1克，味精1克，胡椒粉1克。
【泥鳅粥的做法】做法一：原料：小泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。
泥鳅的做法
1、用料：泥鳅385g、鸡蛋2个 、玉米淀粉3勺、葱半根、姜4片、盐5g-12g。 做法： 自己仔细清洗一遍，里外都洗的干干净净的。 60°左右的温水，再烫一下，可以去除表面黏液，而且可以进一步去腥。 放入葱姜，胡椒粉和盐拌均匀。
2、泥鳅有哪些做法1 红烧泥鳅（附剖泥鳅）的做法 剖泥鳅：泥鳅滑溜，很多人都不会剖泥鳅，其实掌握窍门还是比较容易剖的。
3、主料：泥鳅3条、水1升。辅料：姜片3克、葱末5克、食用油5毫升、料酒5克、盐2克、白胡椒粉2克。葱姜备用。泥鳅下锅煎至定型。锅中加水，放泥鳅，料酒，姜，盐，大火煮沸，小火20分钟。
4、【做法】砂锅泥鳅 泥鳅买回来，放滴了油的清水里养一天，让其吐净泥沙，用盐搓净泥鳅表面的粘液，用清水冲洗干净备用。热锅下油，油热后，加老干妈，豆瓣酱炒香。再放入红辣椒，花椒，姜蒜煸炒。
5、泥鳅的做法 红烧泥鳅 （1）一定要买新鲜成活的泥鳅，并放到滴了油的水里养上2天，这是为了排净泥鳅体内的泥沙。然后将泥鳅杀死，并用剪刀掏出内脏等，再用食盐或玉米面将泥鳅表皮上的粘液去掉，之后用水洗净。
泥鳅营养价值很高,怎么个做法才能给宝宝吃呢?
1、泥鳅豆腐汤 原料：泥鳅、豆腐、葱、姜、水、白胡椒粉、料酒、盐 做法：洗净宰杀好的泥鳅，汆水捞起。豆腐冲净，切小块，葱和香菜洗净，葱切粒，香菜切段。
2、可以给宝宝做泥鳅豆腐吃，准备好各种需要的材料，首先可以把泥鳅和豆腐都洗净，豆腐切件备用。然后砂锅中放入冷水，倒入泥鳅、豆腐、姜片，倒入适量的料酒，小火慢炖就要以，最后加入盐、香菜和白胡椒调味即可食用。
3、做法：将泥鳅宰杀洗净，下入烧至七成热的植物油中炸至略硬捞出。锅内放入清汤，下入黄精烧开，煎煮15分钟左右。然后加入料酒、葱段、姜片，下入泥鳅、精盐、鸡精烧开。炖至七成熟，拣出葱、姜不用。
4、泥鳅粥的做法如下：将泥鳅用热水洗去外表粘液，剖腹去内脏，冲洗干净。粳米淘洗干净。取锅放入适量清水、泥鳅，加入料酒、姜末、葱末、精盐，煮至熟烂，捞出鳅鱼，拆下鱼肉，鱼汤待用。
适合小孩吃的泥鳅的做法
1、香芋去皮切成块，入蒸笼蒸熟、水瓜去皮切块，生姜去皮切丝，甜红椒切片。烧锅加水，待水开时，投入泥鳅，快速加盖，待泥鳅烫死后冲凉，去内脏洗净。
2、准备食材：活泥鳅500克；鲜淮山500克；姜片3片；盐适量。清理泥鳅：干锅烧热改小火，倒入泥鳅，迅速盖上盖子防止泥鳅弹跳出来。等泥鳅都不动了，铲起再用水冲净泥鳅身上的白潺。淮山去皮切厚块。
3、宝宝喝的泥鳅做法；姜丝一点点，放一点点素油，油温上来时姜丝泥鳅放入，翻过身加点盐就放水（炒几秒钟是为了除去一些腥味），水没开就起锅倒入大一点的碗中，再锅内放水把鱼碗放入膈水文火炖30-40分钟。
4、(1)砂锅泥鳅 材料：泥鳅，50g千张，干红辣椒，花椒，姜蒜，香菜，酱油、醋，白糖，盐，味精，豆瓣酱。 做法 泥鳅的内脏不用去。
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