本篇目录：
- 1、黍子炒熟的功效
- 2、北方春分吃什么传统食物
- 3、北京有什么特色小吃?
- 4、驴打滚怎么做好处?
- 5、北方二月二的习俗和食俗?
黍子炒熟的功效
1、黍子蛋白主要是水溶性清蛋白、盐溶性球蛋白及白蛋白，这类蛋白质粘性差，近似于豆类蛋白。因此，黍子蛋白质优于小麦、大米及玉米。
2、黍子，单子叶禾本科植物，生长在北方，耐干旱，一年生栽培作物，民间称为“黍子”、“黍谷”，有的地方因为多用黍米酿酒，又称为“酒米”。籽实淡黄色，常用来做黄糕和酿酒。
3、明目安神。糜子中含有的胡萝卜素和维生素B12可以安神明目，改善失眠和急躁的情绪。养胃补脾。多吃糜子做成的食物可以帮助养胃健脾的功效，所以特别适合脾胃比较虚的人。清热解毒。
4、另外小伙伴们需要注意黍子本身性寒，有一定的冰凉感。要是填充到人体颈椎的部位，不仅仅能够健脑，而且还能够安神，镇静，促进睡眠。03 由于黍子还有一个相对独特的特性，就是它可以自控调温。
5、功效和作用 补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；。有利于脾胃消化吸收功能，常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多皆可服之。
6、可以延缓颈椎病的发展。3 第3点，黍子枕头也有着健脑益智的功效。如果我们大家可以长期使用黍子枕头的话，它有助于提升我们的大脑活力，有助于改善我们的记忆力，让我们有更好的精神状态。
北方春分吃什么传统食物
春分吃春饼是北方的传统饮食习俗，吃来春饼一年四季都能顺顺利利，这也是对生活美好的向往。春笋 春笋被称为春天的第一鲜。
春分吃春饼是北方的传统饮食。吃春饼可以一整年顺风顺水。这也是对美好生活的向往。春笋。春笋称春笋第一鲜。
依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，又有“太阳高”的寓意，很受市民欢迎。
北方春分吃什么传统食物 春饼 北方人在春分的时候一定会吃的一道美食，叫做春饼。
记得要饮食清淡，多吃蔬菜水果。另外，民间也流传了许多趣味民俗，像竖蛋、送春牛、放风筝等，有空不妨一试。驴打滚按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。
北方春分美食：驴打滚、太阳糕、春饼 驴打滚 按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。
北京有什么特色小吃?
豆汁儿，是老北京独特的小吃，有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后，剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。北京人基本上都很爱喝豆汁。
焦圈是一种老北京传统的特色小吃，其色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特，深受男女老少的喜爱。一般老北京人喝豆汁时都喜欢配着焦圈一起享用，那滋味确实非同一般。
北京特色小吃有北京烤鸭、卤煮、驴打滚、老北京炸酱面、炒肝、爆肚、涮羊肉、面茶等等。
北京特色美食小吃有：北京烤鸭、卤煮火烧、驴打滚、豆汁、焦圈。北京烤鸭 北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
老北京炸酱面 老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面。炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们的喜爱。
驴打滚怎么做好处?
1、【驴打滚】需要食物：水磨糯米粉，白糖，红豆馅，熟芝麻，椰丝，熟黄豆面制作流程如下所示：第一步提前准备一袋水磨糯米粉，一袋熟的红豆沙馅，适量白糖，及其熟黄豆面、椰丝、熟芝麻。
2、驴打滚做法 首先取40克大豆粉，放入微波炉容器或一个大底碗中。不要放得太厚。将其放入微波炉中，用大火灼伤2分钟。每个微波炉的功率不同。建议每次取出1分钟，在中间搅拌，然后继续。
3、做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。驴打滚的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。
4、做完驴打滚以后一定要运动，这样才能让消化速度变得更快，在公共场合吃驴打滚也应该注意自己的仪态，不要吃的到处都是。
5、卷好后，用刀切成适当大小的一段，美味的驴打滚就做好啦！温馨提示 如果买现成的黄豆粉要先倒入平底锅小火热透，成品味道更香。糯米粉根据品牌不同，加入的水量稍稍有点变化，要看浓稠状态来判断。
6、先炒黄豆面，一会儿就炒熟了，小火炒5分钟左右炒熟既可。炒好后的黄豆面过筛下，然后放一旁备用。面点师感觉驴打滚最吸引人的就是黄豆面，他的香味也是我最喜欢的。
北方二月二的习俗和食俗?
1、敲房梁。二月初二清晨，人们一醒来，最先做的一件事是用小木棍或者秫秸敲打房梁。一面敲击，一面口中念念有词：“二月二，敲房梁，大虫小虫不下房。”通过这些念词，可知这是与“煎年糕”一样，是一种驱虫活动。
2、二月二的民俗有引钱龙、剃龙头、画仓子、照房梁、祭土地神、忌动针、炒龙眼豆。二月二要理发，每年的龙抬头这天都是理发店爆满的时候。
3、吃炒豆子还有吃炒豆子(这种炒豆子被当地人成为“料豆”，又称“蝎子爪”。其中，料豆，指黑豆、黄豆或花生等，一般煮熟或炒熟，也说料豆子。每年农历二月二在一些北方地区，像西北、山东等地有吃炒豆子的习俗，表示每年春天的开始。
4、二月二龙抬头的风俗 01祭社神 二月二既是龙抬头节也是土地公的诞辰，“土地诞”也称“社日节”。社日分为春社日和秋社日，古时春社是立春后第五个戊日，秋社是立秋后第五个戊日。
5、在北京地区民间有民谚说“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏”，老百姓要在这天驱除害虫，点着蜡烛，照着房梁和墙壁驱除蝎子、蜈蚣等，这些虫儿一见亮光就掉下来被消灭了。
6、二月二的习俗有祭灶神、吃龙食、剃龙头等。祭灶神 二月二既是龙抬头节也是土地公的诞辰，“土地诞”也称“社日节”。社日分为春社日和秋社日，古时春社是立春后第五个戊日，秋社是立秋后第五个戊日。
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