吃紫薯的好处和坏处
紫薯有很高的营养价值，但不应该天天吃，要注意营养均衡。
你好，紫薯是能够保护人体的肝脏组织的，经常喝酒的朋友们可以多吃一点紫薯，能够起到调理性的效果，还能够调节人体的肝脏的功能，预防人体形成肝脏性的疾病。2/7 紫薯也是具有一定的促消化效果。
吃紫薯的好处和坏处我们先来讲一讲吃紫薯的好处吧！很多上了年纪的人都喜欢吃紫薯，并且老年人，经常吃一些紫薯的话，可以延缓衰老，改善内分泌失调的症状。还有就是平时多吃一些紫薯，可以保护我们的肝脏，还能预防很多疾病。
对糖尿病和高血压有一定的缓解作用，而且紫薯中含有大量的微量元素，而且容易被人体吸收，吃还可以预防便秘，所以紫薯中的营养价值也是很高的。
花青素的功效远不止这些。越来越多的研究表明，紫薯中的花色苷可以抑制某些癌症和严重血管疾病的发生，降低其发病率。花青素还可以增强记忆力，防止衰老，预防糖尿病和肥胖，改善视神经。
对身体有好处：健康减肥：紫薯和普通番薯一样，含有丰富的淀粉、维生素和微量元素，加上容易消化，可以用作副食甚至主食食用。
吃紫薯有什么好处
花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，还有超过百余种的营养物质，吃一些紫薯可以预防疾病，提高身体的免疫力。 食用禁忌 紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
吃紫薯的好处和坏处其实一般来说，经常吃紫薯是有防癌抗癌的作用的，因为紫薯中含有非常丰富的铁元素，那么其实这种营养物质是可以防止人身体出现疲劳，或者是衰老情况的，所以在日常生活中，它可以有效的增强，我们的免疫力。
增加饱腹感紫薯和所有的薯类一种，是淀粉含量很高的食物。若是户外运动，或者不方便就餐的时候，可以带点煮熟的紫薯，能增加人的热量，补充体力。
对于以米、面为主食的我国居民来说，紫薯中丰富的赖氨酸可以补充米、面中赖氨酸的缺乏，因此，紫薯和米、面同食可以达到蛋白质互补的作用。以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】解希望对大家有所帮助。
吃紫薯有什么好处?怎样吃比较有营养呢?
抗疲劳补血排毒 紫薯含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抗疲劳、补血的必要元素。
紫薯基本含有红薯所有的营养物质，丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及微量元素。
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品。同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
美国化学协会（ACS）一项新研究发现，每天吃紫薯可以降低高血压，而且不会发胖。若不油炸、不加黄油，一只紫薯只有110卡路里，且还含多种有益健康的营养物质。紫薯最好的吃法是带皮烤熟或煮着吃。
紫薯的营养价值 高含量的硒和锌。紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。丰富的钾和铁。紫薯除了一般薯类的营养优势之外，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提高。
增强免疫力 紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
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