溶豆一定要打发么
想要制作出来的溶豆成型，首先要选择不易消泡的奶粉为原料，其次就是蛋白要充分打发到有明显的纹路才行，最后就是混合蛋白和奶粉的时候一定要使用翻拌的手法，这样才能让最后做好的溶豆容易成型。
做溶豆能不能不把蛋清打发就可以放淀粉。我觉得应该是不可以的，必须先把蛋清打发。
一般制作溶豆时奶粉和玉米淀粉间的比例应该控制在1：5左右，还要将蛋白打发到位，不然制作出来的溶豆口感不理想，还可能出现入口不即化的情况。
溶豆不消泡可能是奶粉中含有消泡剂的关系，建议可以选择国外奶粉品牌，比如coles脱脂奶粉这个奶粉品牌，只要没有加入消泡剂的奶粉品牌就可以，制作溶豆之前先看配料表。不一定要用奶粉，也可以用酸奶、牛奶，这样做出来的溶豆不消泡。
宝宝果蔬蛋白溶豆的做法步骤图,怎么做好吃
分离蛋清，放入冰箱冷冻15分钟，出现有结冰状即可，这样蛋白打的过程中更稳定容易打发。
蛋白溶豆的做法 鸡蛋两个，淀粉，糖称重准备好。因为容易消泡，所以裱花袋我事先都会准备好，硅胶垫铺好，烤箱温度100度调好，模式是热风模式，没有热风的直接烘烤模式。
果蔬溶豆（无糖）的做法 为了避免手忙脚乱，建议先做好准备工作，南瓜蒸熟压制成泥，称好食材，烤盘垫好油布，裱花嘴放入裱花袋放到一个适合的杯中待用。将奶粉、淀粉、南瓜泥放入一个大一点的容器混合均匀。
溶豆作为一种很适合孩子吃的小零食，不少宝妈选择亲自动手给孩子做，下面我给大家介绍一下蛋白溶豆的做法，以及原味蛋清溶豆的制作方法，只要按照方法和步骤做下来让你零失败。
宝宝溶豆豆的做法步骤图,宝宝溶豆豆怎么做好吃
1、婴儿奶酪溶豆的做法 步骤1 三，烤箱100度预热。四，将奶粉糊和蛋白糊均匀混合，轻柔轻柔轻柔，重要事情说三遍，切拌。放入裱花袋中挤在烘焙纸上。我挤了满满两盘，还剩很多糊，扔掉了。
2、草莓溶豆原材料：草莓、奶粉、酸奶、玉米淀粉、白糖、柠檬、蛋清 做法：先把草莓榨汁。再在牛奶里添加婴儿奶粉，搅拌均匀。把草莓汁打进混合物质中。放进电冰箱预留。
3、宝宝小零食～酸奶溶豆豆的做法步骤6把搅拌好的蛋白装入裱花袋中（我用的是做曲奇的裱花嘴）挤成水滴状。
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