本篇目录：
- 1、香菜有什么营养成分?
- 2、每天吃葱头拌香菜好处
- 3、香菜有什么功效.?
- 4、香菜怎么吃
香菜有什么营养成分?
1、香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%；香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素bb2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。
2、成分 每百克含蛋白质0克，碳水化合物9克，脂肪0.3克，钙170毫克，磷49毫克，铁6毫克，胡萝卜77毫克，维生素C41毫克以及硫胺素、核黄素、尼克酸等。
3、此外，香菜还含有挥发油和挥发性香味物质，如黄酮甙、芳樟醇、正癸醛、甘露糖醇等，香菜的特殊香味就是源于这些成分，它们具有开胃醒脾、促进消化的功效。烹饪时加入一下香菜，既能祛湿肉类膻腥味，还能让菜品更鲜香。
4、香菜含有大量的胡萝卜素，它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体的免疫能力。
5、香菜营养丰富，香菜内含维生素C、胡萝卜素、维生素bb2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾、蛋白质、糖类等。
6、香菜是一种常见叶菜，富含各种营养物质，对人体有着诸多好处。首先，香菜含有丰富的维生素C和维生素A，这两种维生素有助于提高人体免疫力，防止感染和疾病的发生。
每天吃葱头拌香菜好处
抗菌，抗病毒。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。防癌抗癌。香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
首先认为它是有健脾的作用，如果您平时感觉脾胃比较虚、不想吃饭，或者是肚子胀，或者是肚子疼，食欲也不好，这时候吃点洋葱能达到健脾理气、开胃的作用。
杀菌、促进消化、预防癌症 简介 洋葱，是百合科、葱属多年生草本植物，是中国主栽蔬菜之一。原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培，中国的产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。
香菜有什么功效.?
提高视力 香菜含有多种维生素，能清除内热，对提高视力、减少眼疾具有明显的作用。去腥增味 香菜含有许多挥发油，有特殊的香气，这些香味对去除腥膻有很好的作用。
治伤风感冒，天气转凉最容易伤风感冒，流涕、打喷嚏难受极了。取30g香菜、15g饴糖，加上半碗米汤，将糖蒸融化后服用即可有效治疗伤风感冒。
芫茜，又名香菜，中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒香菜营养丰富，香菜内含维生素c胡萝卜素维生素b1b2等禁忌香菜有损人精神对眼不利的缺点，故不可多食久食但患口臭狐臭。
改善血液循环 香菜中所含沉香油酸、苹果酸钾等能促进血液循环， 并有改善心肌的收缩能力及利尿作用，在利尿通便的同时还具有调节血糖平衡的作用。
和胃调中。香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。治疗感冒。身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。祛除寒气。
香菜的功效：香菜性温，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中的功效。麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症，都可通过使用香菜来帮助缓解或治疗。香菜具有和胃调中的功效，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾。
香菜怎么吃
1、拌香菜 原材料：香莱，葱，芝麻油，盐少量。作法 将香莱择洗干净切割成段，把葱切条，再和芝麻油、盐一起与香莱段、葱丝翻拌就可以。
2、香菜炒鸡蛋。配料：鸡蛋2个，香菜1梁，调味料，食用油。
3、可以凉拌着吃。主料：香菜100g、辣椒1根 辅料：陈醋适量、生抽适量、辣椒油适量 香菜洗净，控干水分，辣椒洗净。将香菜切碎。放入辣椒。加入生抽。加入陈醋。加入辣椒油。拌匀，即可装盘食用。
4、步骤：主料。香菜切段；青椒红椒切丝。豆皮切丝。锅中水烧开后，放入豆皮丝焯水后捞出沥干。锅中倒入花生油烧热，加入黄豆酱炒几下有香味。再加入青红椒炒软。加入豆皮炒匀，再加盐、酱油调味。
5、香菜一把准备好，去掉枯萎的叶子，老叶子和根茎。折好的香菜用洗菜盆加淘米水浸泡一会儿。把浸泡好的香菜洗起来，然后用流水冲洗干净，虑干水分备用。
6、香菜用清水清洗干净，然后切成小段，猪肉同样用清水清洗干净，然后切成长条备用。准备一口干净无水的锅，置于火上，然后倒入适量的食用油烧热。油烧热后，放入切好的猪肉条，然后把猪肉条翻炒至断生。
到此，以上就是小编对于凉拌香菜有什么好处和害处的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
