本篇目录：
- 1、牛板筋好吃吗?
- 2、牛板筋补什么
- 3、牛板筋蛋白质含量
- 4、牛板筋吃了有什么坏处
牛板筋好吃吗?
最后提醒一下，炖过牛板筋的汤汁是非常滋补的高汤，可以放冰箱冷藏保存，平时做菜做汤的时候放一些，会很提鲜增味。牛板筋的脂肪含量很低，都是满满的胶原蛋白，所以可以放肆的多吃几口，不用担心长肉哦。
好吃。牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。
把做好的秘制辣油淋在牛板筋上，再撒一些芝麻，香辣美味的牛板筋就做好了。
/1 牛板筋的营养价值 牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富；其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。
切块好吃。牛板筋就是牛的板筋，在牛背部，是牛的两根连接全身运动肌肉的主大筋，切块后吃口感好、有嚼劲，更容易体现其香味和嚼劲。而牛板筋切片后不能体现其特有的嚼劲。即牛板筋切块好吃。
良品铺子。根据查询京东官网牛板筋销售第一名是良品铺子，牛板筋的蛋白质含量比较高，属于好吃不怕胖的零食。浓浓的烧烤味，加上淡淡的辣味，入口很香，真空的独立包装，吃起来非常方便，口感丰富多样。
牛板筋补什么
1、延缓衰老：牛板筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量低，并且不含胆固醇。适量食用牛板筋有益于营养皮肤，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，起到一定的抗皱美容作用。
2、中医学上认为，牛肉中所富含的物质对于人体补充气血、强筋健骨、化痰清肺都有这无与伦比的功效。另外就矿物质上来说，牛肉中又多含钾，这对于人体肌肉的生长蛋白质的形成都非常的好。所以总结就是，牛板筋贵，吃个新鲜。
3、牛板筋：牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。
牛板筋蛋白质含量
1、牛板筋是由牛皮加工而成的食品，通常具有坚韧的口感和丰富的蛋白质含量。牛板筋的蛋白质含量较高，约为20-30%左右，因此可以被视为一种较为富含蛋白质的食品。
2、牛板筋：每100g牛蹄筋，含水分69g，蛋白质30.2g，脂肪0.3g，灰分0.2g。牛肉：每100克牛肉含热量288大卡，脂肪154克，蛋白质233克，钠384毫克，钾315毫克。
3、牛板筋的热量 牛筋的营养价值和功效食是无可厚非的。每100g牛蹄筋，含水分69g，蛋白质30.2g，脂肪0.3g，灰分0.2g。由此，可以看出它的脂肪含量也不是很高，所以想要减肥的人可以适量的吃些牛蹄筋。
牛板筋吃了有什么坏处
胃肠不适。牛板筋中的胆固醇含量比较高，如果长期大量食用，会导致胃肠不适，出现腹胀、腹痛、腹泻、消化不良等症状。
牛板筋吃了太多之后可能会使纤维在肠道内堆积，容易引发腹胀现象，而且吃牛板筋可能会增加咀嚼的次数，损害牙釉质，所以建议不要吃的特别多。
坏处：因为是烧烤，它含很多致癌物质，再加上他的含铅量很高，铅是重金属元素，属于化学因素，仅是他就可能引发癌症，即使不会引发癌症，也会铅中毒，最轻的就是先牙齿牙龈发黑，所以烧烤要少吃。
致癌、便秘。泡椒味素牛板筋加大致癌的概率，牛板筋含有很多的防腐剂、色素，防腐剂吃多了会致癌的。牛板筋容易便秘，牛板筋的主要成分是面粉、调味料、防腐剂、色素，容易消化不良。
它含有相对较低的卡路里。摄入后能有效促进肠道蠕动，加速体内废物的排出，降低血压和血脂。但需要注意的是，食用过多的牛板筋后，纤维可能会在肠内堆积，容易引起腹胀。
由于是烤串，它含许多致癌物，再再加他的铅含量很高，铅是重金属元素，归属于有机化学要素，仅是他就可能引起癌症，即便不容易引起癌症，也会铅中毒，较轻的便是先牙牙龈变黑，因此烤串要少吃。
到此，以上就是小编对于吃牛板筋的危害的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
