本篇目录：
- 1、香菇的腿可不可以吃
- 2、香菇的功效和作用有哪些
- 3、香菇腿能吃吗
- 4、香菇脚的主要价值
- 5、吃香菇对人体的好处有哪些呢?
- 6、吃香菇有什么好处
香菇的腿可不可以吃
香菇腿能吃。香菇脚（香菇腿）是香菇的柄，是香菇的菌柄切片烘干的干品。
可以吃。补充：香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大[1] 食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。
香菇腿是可以吃的，它比不上顶部嫩，营养是一样的。
香菇的功效和作用有哪些
香菇的功效的作用 健体益智 香菇的功效与作用之一是健体益智，香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。
香菇的功效与作用有很多，其中香菇具有清热解毒的功效，民间的一些偏方，例如治疗治疗小儿天花、麻疹等疾病，其中也都是会让患者食用香菇来辅助治疗的。
香菇对于贫血者人群是特别好的，特别是对于一些抵抗力低下者常吃香菇，这样身体的素质就会好起来了，同时香菇还有很好的化痰作用，有很好的安神的效果，有美容的作用，还有养胃的功效。
延缓衰老 香菇中的水提取物对体内过氧化氢有清除作用，也能清除体内的自由基，常食用香菇，能起到延缓衰老的功效。
香菇腿能吃吗
1、香菇腿能吃。香菇脚（香菇腿）是香菇的柄，是香菇的菌柄切片烘干的干品。
2、香菇腿能吃，它营养价值高，肉质细嫩，能拿来做香菇腿炒肉、香菇腿炖鸡、油炸香菇腿等多种菜品，做好以后很好吃。
3、香菇腿是可以吃的，它比不上顶部嫩，营养是一样的。
香菇脚的主要价值
1、治疗疾病 香菇根还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。2 香菇根的营养价值 香菇根含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2、它能增强胃肠蠕动，预防便秘，同时可以吸收血液中多余的胆固醇，经过肠道排出体外，从而缓解糖尿病的症状。
3、香菇脚 ：高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
4、剪掉香菇或者蘑菇的菇脚是为了保持蘑菇的品质。国内市场基本都有1-2cm长的香菇脚，出口国外的香菇基本是0.5cm以内的脚，特别是日本，基本是0.5cm以内的，这样价格可以卖的高点。
5、提高机体免疫功能 香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。延缓衰老 香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
吃香菇对人体的好处有哪些呢?
补充营养 香菇含有大量的多糖、氨基酸、高蛋白、维生素等营养物质，能补充身体所需营养。降血压 香菇含有的胆碱、酪氨酸、核酸物质等营养成分，能起到降血压、降血脂的作用。
预防感冒 香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。
香菇的功效与作用吃香菇有什么好处？ 香菇有一种很吸引人的香味，可以增加人们的食欲，这种香味叫香菇精，所以说才吃这些菇类叫香菇，香菇的营养丰富，是菇中之王。
吃香菇的益处增强免疫力香菇蛋白中含有18种氨基酸，在人体必不可少的8种氨基酸中，香菇占了7种，而且含有30多种多样生物菌，是改正人体酶注意力不集中症状和填补氨基酸的优选食材。
吃香菇有什么好处
补充营养 香菇含有大量的多糖、氨基酸、高蛋白、维生素等营养物质，能补充身体所需营养。降血压 香菇含有的胆碱、酪氨酸、核酸物质等营养成分，能起到降血压、降血脂的作用。
经常食用香菇能补充丰富的蛋白质给人体，增强人体体质和免疫力，有利于人体的健康，帮助人体防病抗病，且香菇清淡，易于消化，营养丰富，是病后体弱，平素体质虚弱良好的食疗佳品。香菇可以增强人体抵抗力。
预防感冒 香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。
吃香菇的益处增强免疫力香菇蛋白中含有18种氨基酸，在人体必不可少的8种氨基酸中，香菇占了7种，而且含有30多种多样生物菌，是改正人体酶注意力不集中症状和填补氨基酸的优选食材。
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