本篇目录：
- 1、吃鹌鹑的好处
- 2、“动物人参”之称的鹌鹑好处多多
- 3、鹌鹑的营养价值
吃鹌鹑的好处
1、鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品。鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。
2、鹌鹑对于人们来说，有非常高的食疗功效，吃鹌鹑肉可以减肥，因为鹌鹑蛋白质含量高，而脂肪、胆固醇比猪牛羊鸭肉等低，适合想减肥或是想要练肌肉的朋友。鹌鹑肉可以补气益中。鹌鹑具有补气益中的功效，能强筋骨、利水消肿。
3、鹌鹑中不仅有大量的蛋白质，在鹌鹑中还有铁元素、维生素的存在，特别是拥有维生素P及降压素芦丁等成分，这些成分对人体来说都是很有意义的。
“动物人参”之称的鹌鹑好处多多
1、鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动物人参”之称。鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类；且具有多种氨基酸，胆固醇含量较低的特点。
2、鹌鹑又简称鹑，是一种头小、尾巴短、不善飞的赤褐色小鸟，鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王人参相媲美，誉为动物人参。
3、鹌鹑有什么功效 鹌鹑味甘，性平，有补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、 消结热、利水消肿之功能，适宜于营养不良、血虚头晕、水肿、泻痢等属虚证的患者食用。
4、营养功效：鹌鹑肉质鲜美，脂肪含量少，有“动物人参”之称。鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐以及多种氨基酸，具有胆固醇含量低的特点。《本草纲目》曾记载，鹌鹑的肉、蛋有补五脏、益中续气、消热结之功效。
鹌鹑的营养价值
鹌鹑鸟的肉营养非常丰富，根据实验研究表明，鹌鹑肉含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷以及多种人体所需的微量元素，每100克鹌鹑肉的蛋白质含量为23%，比鸡肉还多6%，维生素含量更是比鸡肉多一倍，其营养价值要高于鸡肉。
鹑肉较鸡肉含有更丰富的蛋白质，脂肪和矿物质，营养价值高于鸡肉。其味道也比鸡肉强。鹑肉脂肪少，食而不腻。
鹌鹑肉中多种维生素的含量比鸡肉高2-3倍。鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高 83%，铁高41%，卵磷脂高6倍，并含有维生素P等成分。
到此，以上就是小编对于鹌鹑蛋的吃法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
