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老人说不要吃没有鳞片或鳞片很小的鱼,这有科学依据吗?
经常会听到有人说，无鳞鱼不好，吃鱼要吃有鳞鱼，少吃无鳞鱼，最好不要吃无鳞鱼。尤其是老年人，很多都相信无鳞鱼是有害的。
因此，说“无鳞鱼应少吃”是不科学的，因为有鳞鱼和无鳞鱼不能准确区分其肉中的胆固醇含量。同时，普通人不需要刻意控制胆固醇。
对于一般人来说，其实并没有存在这样的说法，无论是无鳞鱼还是有鳞鱼，适当的吃一些是没有坏处的，反而对身体有很多好处。而且对于无鳞鱼的概念也没有办法界定，依照字面意义来说，也就是指那些没有鱼鳞的水生物种。
没有鳞片的鱼少吃，其科学依据其实就是因为没有鳞片的鱼其实是不可能自然生长出来的，多半是由于受到了污染或者是人工培育出来的，都是不太健康的鱼，真正的天然的鱼基本上都是有鳞的。
首先，从西医的角度来看，无鳞鱼的胆固醇普遍较高。例如，鳝鱼、海鳗和其他没有鳞的鱼都是这样的，有些甚至超过了肥肉的含量，这对健康是很不好的。
鱼鳞越小的鱼越营养吗
1、鱼类研究专家说，所谓无鳞鱼和有鳞鱼，只是鱼种不同而已，两者在营养价值上并没有很大差别。一般来说，无鳞鱼大部分生活在超过500米以上的深海里，主要为鳗鲡目的鱼种，比如海鳗和海鳝等；在淡水鱼中，只有泥鳅和河鳝属于无鳞鱼。
2、从营养价值方面来看，无鳞鱼和有鳞鱼基本上没有本质上的区别，都是富含蛋白质，只是无鳞鱼的鱼刺相对少一些。“有鳞鱼比无鳞鱼好。无鳞鱼的胆固醇高。”这个说法是有一定道理的。
3、无鳞鱼和有鳞鱼，只是鱼种不同，两者在营养价值上并没有很大差别。一般来说，无鳞鱼大部分生活在超过500米以上的深海里，主要为鳗鲡目的鱼种，比如海鳗和海鳝等；在淡水鱼中，只有泥鳅和河鳝属于无鳞鱼。
吃鱼鳞的好处有些什么?鱼鳞的家常做法是什么?
鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。
鱼鳞有一个非常神奇的功效，就是预防和辅助治疗高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。这是因为鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸，是可以减少胆固醇在血管壁上的聚集和堵塞的。
鱼鳞的功效与作用有哪些 开胃健食 鱼鳞自身含有大量的蛋白质和浓郁的鱼腥味，无论是油炸、炖汤还是做鱼鳞冻，都含有浓郁的香味，口感极佳，食用有开胃健食的作用。
鱼鳞含有较多的卵磷脂，而卵磷脂在一定程度上可增强记忆力，抑制脑细胞退化。此外，鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的沉积，从而防止动脉硬化、高血压和心脏病。
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