本篇目录：
- 1、红薯豆乳蛋糕
- 2、黑芝麻奶酥豆乳蛋糕
- 3、豆乳盒子蛋糕
- 4、豆乳蛋糕奶酥奶酪罐
- 5、豆乳蛋糕为什么是酸的
- 6、蛋糕口味牛乳和豆乳的区别
红薯豆乳蛋糕
准备模具，固定模具或者是可以脱底的模具，固底模具的话最好剪一块圆形的油纸垫在下面，这样会更方便脱模。记住四壁上要涂抹黄油。打开烤箱在烤盘上层放一个烤网，将蛋糕模放在烤网上水浴烤。
红薯豆乳盒子： 一层红薯泥。 一层吐司碎。 一层豆乳。 再一层红薯泥。 重复一遍。 可以在加点坚果。 这一口绝了！好像吃蛋糕。 紫薯肉松豆乳盒子： 一层紫薯泥。 一层吐司碎。
黄豆25g（一把，100粒左右）各种口味辅料5-10g（详见步骤）糖15g（一勺）热水200ml 自制营养豆乳的做法 黄豆加水泡发过夜 泡好的黄豆加水煮熟。不需要煮太糯，我用电饭锅煮了半小时。
小糕点加工，可制成面包、蛋糕、饼干、麻花、桃酥等等；腌制加工，可制成腌制的黄瓜、豆角、大蒜、萝卜、辣椒等等。
黑芝麻奶酥豆乳蛋糕
1、黑芝麻奶酥：黑芝麻酱10克、脱脂奶粉5克、零卡糖/代糖1克，用熟黑芝麻磨成的粉会更香，黑芝麻粉+奶粉+糖+水/牛奶。
2、底部一片豆乳蛋糕 椰蓉奶酥：椰蓉10克代糖1克、脱脂奶粉12克，我这里是椰蓉感较重，可增加奶粉比例，加少许水/牛奶，混合成酥状。黑芝麻奶酪：减脂奶酪35克、熟黑芝麻粉 5克代糖2克。
3、黑芝麻奶酥豆乳蛋糕 黑芝麻豆乳蛋糕，无面粉蛋糕 黑芝麻奶酥： 黑芝麻酱10克、脱脂奶粉5克、零卡糖/代糖1克，用熟黑芝麻磨成的粉会更香，黑芝麻粉+奶粉+糖+水/牛奶。
4、豆乳蛋糕奶酥奶酪罐 ▲黑芝麻豆乳 黑芝麻碎、黑豆乳奶酪、黑芝麻奶酥、(黑)豆乳蛋糕。 注：我用的是黑豆豆浆粉做的蛋糕所以颜色比较深，可以用纯黄豆浆粉 ▲花生豆乳 熟黄豆粉、豆乳奶酪、花生奶酥、(黑)豆乳蛋糕。
豆乳盒子蛋糕
1、【豆乳盒子】：所需食材，鸡蛋4个，白砂糖40g，牛奶45g，植物油35g，低筋面粉40g。【豆桨卡仕达酱所需食材】豆浆180g，白砂糖30g，鸡蛋黄2个，玉米淀粉15g。准备少许的鲜奶油和白砂糖。准备好原料后，先做蛋糕部分。
2、蛋黄加糖和低筋面粉搅匀，边加入热豆浆边搅拌。小火边加热边搅拌浓稠，挤在烤好的蛋挞上。放上小丸子，撒上熟黄豆粉即可。豆乳盒子：豆浆粉、豆乳、蛋糕胚、淡奶油、蛋糕胚。准备无糖酸奶。
3、先做戚风蛋糕：取4个鸡蛋，将其蛋清和蛋黄分离。
4、这一口绝了！好像吃蛋糕。 紫薯肉松豆乳盒子： 一层紫薯泥。 一层吐司碎。 一层豆乳。 一层肉松。 再重复一遍。 紫薯肉松盒子。 提拉米苏： 一层吐司碎。 咖啡液或者咖啡粉。
5、豆乳盒子常温状态下保存不了多长时间，最多也就12个小时，冬天温度比较低，可以放到第二天，但是夏天温度高的话就不行了。如果豆乳盒子本身没有酸味，那么发酸就说明已经变质了，不建议食用，以免拉肚子。
豆乳蛋糕奶酥奶酪罐
1、底部一片豆乳蛋糕，奥利奥奶酥：奥奥碎 15克、脱脂奶粉 8克，这里的奥奥弄得碎一点加少许水/牛奶，混合成酥状。可可奶酪：减脂奶酪35克、可可粉2克、代糖2克。
2、食材：蛋糕1块，豆浆180克，淡奶油150克，奶油奶酪100克2人份，鸡蛋黄2个，玉米淀粉25克，砂糖55克，黄豆粉适量。提前准备好一块蛋糕胚，切成与盒子大小的小块。
3、【豆乳盒子】：所需食材，鸡蛋4个，白砂糖40g，牛奶45g，植物油35g，低筋面粉40g。【豆桨卡仕达酱所需食材】豆浆180g，白砂糖30g，鸡蛋黄2个，玉米淀粉15g。准备少许的鲜奶油和白砂糖。准备好原料后，先做蛋糕部分。
4、豆乳盒子的做法及配方：配方有：主料：蛋黄4个；低筋面粉40克；细砂糖60克；玉米淀粉20克；热豆浆400毫升；奶油奶酪100克；淡奶油100毫升。辅料：蛋糕片适量；熟黄豆粉适量。蛋黄4个加入细砂糖60g，搅拌均匀。
5、日式豆乳卡仕达酱：鸡蛋 2个，细砂糖 20克，低筋面粉 30克，豆浆 200ml，奶油奶酪 30克 01 先做戚风蛋糕：取4个鸡蛋，将其蛋清和蛋黄分离。
6、蛋黄，豆浆，糖，混合小火煮开，煮浓稠，放凉，加入提前软化好的奶油奶酪，搅拌均匀，想要细腻可以漏勺过筛一次。一层蛋糕胚， 一层奶油，一层黄豆粉，一层胚体，一层豆乳馅料，一层黄豆粉，就欧了，冷藏。
豆乳蛋糕为什么是酸的
如果豆乳盒子本身没有酸味，那么发酸就说明已经变质了，不建议食用，以免拉肚子。做豆乳盒子会用到黄豆粉、豆浆、糖、油脂、奶油和蛋类，这些原料营养丰富，含水量高，容易被细菌感染。
蛋糕味道酸了，一般是不能吃的。蛋糕如果在高温的环境下放置一晚上，会出现变质腐坏的现象，所以产生了酸味儿，食用后可能会对身体的肠胃道加重负担。
自制豆腐乳发酸，一种情况是盐的份量不够；一种情况是存储不当导致腐乳变质了。豆腐乳变酸了就表示腐败了变质，不能再吃了的。吃了变质腐败的东西就有可能会导致肚子痛。为了我们的身体健康建议大家还是丢了吧。
豆乳盒子发酸是坏了吗 如果豆乳盒子本身没有酸味，那么发酸就说明已经变质了，不建议食用，以免拉肚子。做豆乳盒子会用到黄豆粉、豆浆、糖、油脂、奶油和蛋类，这些原料营养丰富，含水量高，容易被细菌感染。
豆乳盒子有一点点酸是正常的。因为豆乳盒子如其名，用豆子做的，在制作过程中有一道工序叫磨浆，豆子在磨浆时期醋酸发酵会产生酸味，但酸味不会太大。
自制豆腐乳发酸，一种情况是盐的份量不够；一种情况是存储不当，坏了。
蛋糕口味牛乳和豆乳的区别
豆乳是新鲜的黄豆，磨成浆制成的。属于高纤维食品。牛乳是从牛身上直接获取的，属于高蛋白食品。豆乳蛋糕是用很多豆乳做成的，吃起来有浓郁的豆乳味道。口感更丰富一些。
豆奶和牛奶的区别就是他们的营养成分。牛奶的矿物质成分多一些，钙铁锌铜都有；豆奶的脂肪含量会低一些，比较适合要 控制体重的人群。
豆乳没有三聚氰胺，豆乳的脂肪干物质比牛乳多，蛋白质基本相同。豆乳的营养价值没有牛乳高，但是安全。
物理性质：乳脂在室温下呈现出白色到黄色的软固体，而豆乳却没有类似的物理性质。 营养价值：乳脂含有大量的脂肪和乳脂性维生素，是一种高质量的天然脂肪，其消化率高达98%。
到此，以上就是小编对于豆乳蛋糕的好处和坏处的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
