本篇目录：
- 1、吃皮蛋有哪些好处和坏处
- 2、变蛋的营养价值及害处
- 3、皮蛋有什么好处和坏处
吃皮蛋有哪些好处和坏处
1、同时还有提高智商，保护大脑的功能。食用功效 刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。松花蛋还有保护血管的作用。
2、吃皮蛋的坏处 铅超标 虽然皮蛋生产工艺有了改进，但皮蛋中还是含有一定量的铅，如果长期大量食用皮蛋就会引起贫血、免疫力低下、记忆力减退、好动、易怒等现象。
3、好处：皮蛋中有非常丰富的矿物质，可以促进消化吸收，增强食欲。皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成的，所以能中和胃酸，对胃酸引起的胃痛有很好的治疗效果。皮蛋还有一点清凉解暑的作用。
变蛋的营养价值及害处
1、变蛋的营养价值及害处 因为变蛋是用石灰粉等强碱性物质制作而成，因此可以中和胃液，对胃液造成的胃痛或胃病有一定的减轻作用。变蛋还可以清爽解暑，有降火的实际效果，但不建议长期食用。
2、具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。害处 一般制造商在制作皮蛋时，常添加定量的铅，我们若经常食用，会引起铅中 毒。
3、变蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，变蛋还有保护血管的作用。
4、一旦摄入的量不足，就容易导致老年人缺钙，引发各种毛病。最后 虽然皮蛋并非适合所有的朋友食用，但它的作用和营养价值也是毋庸置疑的。
5、变蛋属于的鸡蛋的腌制品，而在腌制的过程中，营养价值也会发生改变，所以变蛋和鸡蛋的营养价值是不一定的，其中鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素、铁和人体所需的其他矿物质。
6、根据国家市场监督管理总局近几年公布的信息，抽检的松花蛋制品很少铅超标。营养价值：松花蛋含水分619%，蛋白质141%，脂肪178%，碱度18%，灰分18%。经常食用有增进食欲、开胃健脾、抑制高血压和血管病之功效。
皮蛋有什么好处和坏处
刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
好处：皮蛋中有非常丰富的矿物质，可以促进消化吸收，增强食欲。皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成的，所以能中和胃酸，对胃酸引起的胃痛有很好的治疗效果。皮蛋还有一点清凉解暑的作用。
那么，食用皮蛋后，对我们的身体能够带来什么好处呢？有助消化：因为皮蛋当中，蕴含了大量的矿物质，所以被人体吸收以后，对于胃肠道功能方面，有一定的促进作用，有助于增强消化，提高食欲。
吃皮蛋有什么好处：首先皮蛋的制作方法决定了皮蛋中含有非常丰富的矿物质，能有效的促进消化吸收，提高人们的食欲。它的味道很香，而且搭配姜蒜一起吃的话更可以让你胃口大开。
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