盐水黑豆的做法
先将黑豆浸泡一个小时，使黑豆胀大，这样炒的时候，更容易熟。取一个碗或杯，放上清水，将适量的盐放入清水中，搅拌成盐水。将黑豆放入锅中，炒热，将盐水倒入锅中，用铲子翻炒均匀。
盐水黑豆做法 盐水黑豆原料：黑豆60克，精盐适量。 盐水黑豆制作： 把黑豆淘净，入锅后加水，用旺烧沸，改用小火煮到黑豆熟烂，加精盐即可。 药用：每天早、晚分食。
(5)治中老年白发 黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。
材料：黑豆1斤、酱油曲菌3-5g、盐(拌豆用：200g；覆盖用：约容器1-2cm高度的用量) 、盐水(100cc水+20g盐拌成)曲菌：新鲜自然者呈现粉末，建议不要选有结块者，表示质有变化。
醋泡黑豆做法 非常简单，首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒煳。
黑豆有啥功效
1、美容护发：黑豆富含B族维生素、维生素E、泛酸，有乌发的功效。改善胃肠道：黑豆含有的膳食纤维及低聚糖能帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排出，改善便秘。
2、黑豆味甘性平，为清凉性滋补强壮药，日常生活中以黑豆为食品者亦有多种。它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身，又能去疾，药食咸宜。
3、黑豆有什么功效和作用1，补肾益气。中医认为，心、肝、脾、肺、肾五脏分别有着不同的五色天然食物以用来滋补，水走肾而黑色属水，黑豆也是这类黑色食物的代表。
4、清热养，黑豆中所含的大豆皂草苷、染料木苷等物质都有很好的滋养作用，所以可以有效的解除体内的热气，对身体有很好的滋养作用。
5、黑豆中含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分。黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等。
黑豆直接加盐煮有什么功效
煮黑豆还有助于控制血糖。黑豆富含低GI（血糖指数）的碳水化合物，这些碳水化合物在消化过程中释放缓慢，使血糖上升得更为缓慢稳定。因此，经常食用煮黑豆可以帮助调节血糖水平，减少对胰岛素的需求，降低患上糖尿病的风险。
补肾益脾。吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。预防便秘。黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进排毒，起到预防便秘的功效。抗氧化抗衰老。
盐水煮黑豆：这是一道很好的食物，可以滋阴补肾、活血祛淤；对关节炎、骨质疏松症、慢性前列腺炎、腰腿痛、动脉硬化症、糖尿病、高血压病、更年期综合症均有疗效，还能护发。
脱发：水煮黑豆，每次服50克，每日2次。连用1个月无好转者，可改用盐煮黑豆（每500克黑豆加盐5克），服法如前。阴虚盗汗：黑豆、大枣各50克，龙眼肉15克，加水3碗煎至1碗，分早晚两次服用。
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