黄豆排骨汤的功效与作用
增强免疫功能 黄豆排骨汤主要食材是排骨、黄豆，这两种食物中含有丰富的蛋白质，以及多种人体必需的氨基酸，有利于补充身体所需的营养成分，维持生理功能，并且可以一定程度上提高人体免疫力，预防感冒等疾病。
提高蛋白质的营养价值 黄豆蛋白中赖氨酸含量很高，而蛋氨酸却低，人体只能按最低含量吸收利用，其它各种多余的氨基酸则被废弃。
另外，黄豆还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。
预防动脉粥样硬化的作用。同时它还富含磷质及卵磷脂，这些成分是组成脑细胞的主要物质。因此，黄豆排骨汤对脑力劳动者、脑血管病人、神经衰弱、多梦失眠、健忘、身体消瘦、虚弱等症都有较好的疗效。 理想的补血良药。
排骨黄豆汤的做法
1、黄豆排骨汤的做法一 猪排骨洗净；黄豆洗净泡水；锅中加水，放入排骨；大火烧开，撇去浮沫，加葱姜、黄豆；煮至排骨软烂需40分钟左右；加入盐、鸡精、出锅，淋上香油即可享用了。
2、排骨洗干净。凉水上锅，加姜片和葱，焯水三分钟。过凉水清洗干净浮沫。黄豆提前泡发。黄豆和排骨一起放入电高压锅中。加姜片，焖炖20分钟即可。加盐和鸡精调味。
3、第准备好一根带脆骨的排骨，黄豆半碗。第黄豆清洗干净，提前半小时泡好，泡黄豆的水也可以用来煲汤，不要倒掉了。第排骨切成小块，清洗干净。
4、黄豆排骨汤的做法一：苦瓜黄豆排骨汤 食材准备 排骨1斤，苦瓜半根，黄豆适量，胡萝卜，姜，盐，油适量。
5、做法：胡萝卜削皮切斜片，马蹄削皮切厚片，黄豆清洗干净，猪骨飞水后冲洗干净。全部材料放进汤锅里，加入8-10碗水。大火煮开后，转慢火（可以让汤保持沸腾）煲2个小时。关火后，放盐调味即可。
黄豆炖排骨汤和花生炖排骨汤都有何功效?
花生：含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素E，维生素K，钙，镁，锌，硒等营养无素，有增强记忆力，抗老化，滋养调气，醒脾和胃等作用。
健脾开胃、补血止血；平常人饮此汤，不但清味鲜味美，合家饮用，又可预防血友病，出血病的发生。
花生黄豆排骨汤的功效，花生有止血补血的功效，黄豆营养丰富，有清火的功效，排骨良性有补血补气，增加营养的功效。
增强免疫力的作用，适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健。禁忌人群： 由于花生猪骨汤含有丰富的油脂，消化时需要多耗胆汁，因此不适宜胆病患者食用。
红枣，黄豆，花生，排骨可以一起炖汤，这几种之间是不会互相排斥的。具体做法：食材：排骨500g，黄豆150g，大枣20g，食盐适量，花生50g。步骤：排骨洗净。花生和黄豆，红枣，花生，洗干净备用。
黄豆猪骨汤的营养价值
至汤变为白浊状态即可。最后再放入适量的盐来调味即可。营养价值黄豆猪骨汤也是一道很有营养的汤品。
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黄豆的功效与作用 减轻女性更年期综合征症状 大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
生姜洗干净，去皮，切1片。排骨洗干净，斩件，放入沸水中煮5分钟。瓦煲内加入清水猛火煲至水沸后放入用料，至水再沸起，改用中火继续煲至黄豆熟透，以少许盐调味即可。
生黄豆和排骨煲汤是可以的。用黄豆排骨炖汤，香气浓郁、营养丰富，是一道很有特色的滋补汤菜，老弱病及孕妇皆宜食用。黄豆排骨汤的滋补功效主要有以下几点：提高蛋白质的营养价值若单吃黄豆，其蛋白质的生理价值很差。
苦瓜黄豆排骨汤中的黄豆是一种铁量很高的一种食物，是很容易补人体所吸收的，对于儿童的生长发育是有好处的，可以很好地预防缺铁性贫血。
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