白米和黑米有什么区别啊。吃黑米有什么好处坏处类
1、外观：白大米和黑大米在颜色和形状上有所不同。白大米是白色的，形状比较统一，通常是椭圆形或圆形。黑大米则是黑色的，形状较不规则，表面有时呈深紫色或深棕色。
2、黑米和白米各有其营养价值。具体来说，它们的主要区别在于以下方面： 黑米外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。
3、外观不同 大米一般是米白色或者偏黄。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。功效不同 大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。
4、它们在颜色、口感、营养价值和用途上存在一些区别。首先，黑米是一种颜色较深的稻谷，外观呈现出紫黑色或深紫色。而大米则是白色的，外观晶莹剔透。其次，黑米相比于大米来说，口感更加嚼劲，有一种坚硬的质地。
5、黑米所含蛋白质是大米的0.5～1倍，所含锰、锌、铜等无机盐大都较之高1～3倍，更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
常吃黑米的好处和坏处
1、中医认为，黑米具有滋阴补肾，健脾暖跟明目活血的作用，可以治疗贫血，头晕视物不清等症状。坏处：生病后消化能力弱的人，不宜急于吃黑米，因为黑米，米粒外有一坚韧的种皮包裹，不容易煮烂。
2、低血糖。黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。控制血压。
3、黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。最补肾的黑米 黑米被作为瘦身第一食品的优势是明显的。
4、黑米中含有膳食纤维、花青素、蛋白质、多种维生素、铁元素等，具有抗衰老、预防动脉硬化、改善贫血、增强抵抗力、饱腹感强的作用，同时有助于调节血糖、血脂以及润肠通便等作用。
5、再食用黑米。黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数营养成分未溶出。而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者坏处更大。
6、长期吃黑米对身体有害吗1 长期吃黑米没有害处。
黑米的功效与作用坏处
1、黑米里面含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，提高其消化与吸收的能力，经常吃黑米有利于维护肠胃 健康 ，还能起到缓解便秘的作用。
2、预防贫血。黑米中富含铁元素，实用黑米对缓解和改善贫血有一定的效果，近代的研究也证实了这一点。补肾黑发。
3、适宜少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用。禁忌人群病后消化能力弱的慎食黑米。
长期吃黑米的危害
1、常吃黑米的危害1 消化不良者要慎食：黑米虽然营养丰富，但对人体消化功能要求有些高。消化不良者食用了黑米，不仅不能顺利吸收黑米中丰富的营养物质，还容易引起急性肠胃炎等症。所以，消化不良者要慎食黑米。
2、长期吃黑米对我们健康有好处，没有明显的副作用，但是切忌不能吃得过多。黑米吃得过多，容易造成消化不良、便秘等情况。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。
3、黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。经常食用黑米可黑发润肤，益寿延年。
4、长期吃黑米没有害处。黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。
到此，以上就是小编对于黑米有什么作用与功效的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
