哪种生包菜可以生吃
日本生吃的卷心菜是结球甘蓝。甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
生吃牛心菜好处牛心菜又名包心菜、卷心菜，生吃的话具有清热、御寒、抗癌等功效，含有丰富的维生素以及铁、钙等微量元素，可以促进消化，缓解便秘，还能减肥。
西生菜和生菜生熟食都可以，两者都属莴苣类的蔬菜，西生菜和生菜的热量都很低，营养丰富，经常吃有减肥瘦身的作用，不过都不宜久煮，炒至叶片变软即可，煮太久会导致营养大量流失。
可能很多人听到绿甘蓝这个蔬菜会觉得很陌生，其实它在我们生活中非常普遍，又被称为包菜、圆白菜，是可以直接生吃的，且生吃会比熟吃营养成分更高，将它清洗干净，切丝，加调料搅拌均匀，味道也十分不错。
包菜经常生吃对生身体有害吗,
空心菜在生长过程中，可能会喷洒农药，如果是将空心菜清洗一下就直接生吃，农药不容易洗掉，长期这样食用会引起身体不适，严重的可能会导致农药中毒。
虽说生吃包菜的风险有一定程度的存在，但是包菜本身是一种非常营养的蔬菜。生吃的话，它的维生素和矿物质成分都会保留得更好。而且，生食包菜还可以帮助人体更好地消化食物、增强免疫力。
包菜可以生吃。包菜可以生吃，但在食用之前要注意彻底清洗。包菜会受到农药、细菌、污物以及寄生虫等有害物质的污染，在清洁不充分的情况下食用会导致中毒或胃肠道不适。
卷心菜中含有大量粗纤维，这种粗纤维质硬，所以容易出现脾胃虚寒、泄泻症状的人不宜多食。进行完腹腔或胸外科手术者以及胃溃疡严重的人发生腹泻时不宜多吃。有皮肤瘙痒、眼部充血症状的人不宜食用。
包菜时可以生吃的，好处如下：包菜中含有丰富的维生素U，能有效的保护粘膜细胞，对于胃炎和胃溃疡有比较好的临床效果。包菜含有较强的抗氧化作用，日常食用能起到延缓衰老的作用。
紫包菜可以生吃吗
1、紫椰菜可以生吃，紫椰菜一般指紫甘蓝，紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型，紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。
2、紫包菜当然可以生吃了。可以把紫包菜切成丝凉调一下。也可以吧紫包菜撕成小块，跟黄柿子椒、黄瓜、油炸花生米、香菜等拌在一起做成大拌菜。这样做既保留了紫甘蓝含有各种的维生素，而且爽脆可口特别好吃。
3、绿甘蓝清洗洁净后通常可以生吃。绿甘蓝能够直接生吃，一般全是拌凉菜着吃，在做凉拌甘蓝的情况下最好是不必绰水，立即用生的洋白菜拌凉菜营养成分损害至少。
4、紫包菜可以生吃，生吃的话可以获得更多的营养物质，如维C、维K，如果不喜欢这个味道的话，也可以煮熟后食用，就是花青素和维生素流失太严重了，这个吃法还是看个人喜好了。
5、紫甘蓝可以生吃。凉拌紫甘蓝不需要焯水，焯水反而会使紫甘蓝口感不好，而且营养会大量流失，用盐腌制半个小时左右，既能杀菌，又能杀出水分，紫甘蓝的口感会更脆更好吃，营养也能最大程度的保留。
6、紫甘蓝（紫包菜）食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。紫甘蓝（紫包菜）的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克。
吃包菜有什么好处
生活中常见的包菜是白色的，但是有一种紫色的养胃效果好。包菜中含有维生素u，它不是维生素，而是一种抗溃疡因子，对胃溃疡、十二指肠溃疡病人有特别的好处。同时包菜中含有丰富的维生素c，可提高机体免疫力。
包菜对于血液健康有益。其除了会有维生素C、钾、钙、膳食纤维之外，还具有强抗氧化活性的异硫氰酸盐，以及稀有的维生素U和维生素K。这些维生素保护血管黏膜，加速血液循环，让血管更加坚固、有弹性。
中医认为，卷心菜无毒，有补髓骨，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效，对于皮肤美容，减少雀斑、延缓老年斑也有一定的功效。 卷心菜和包菜的区别 卷心菜和包菜没有区别，卷心菜又名包菜，二者属于同一种蔬菜。
好处： 提高免疫力：包菜富含维生素C、叶酸、硫化物等成分，这些成分可以提高身体的免疫力，增强机体对细菌、病毒的抵抗力。
日本人为何生吃包菜
1、日本人生吃包菜的原因主要是因为包菜具有丰富的营养价值和药用价值，生吃可以最大程度地保留包菜的营养成分，同时可以防止营养流失。首先，包菜是一种低热量、高纤维、富含维生素和矿物质的蔬菜。
2、在日本，一般肉类或鱼虾的菜都会陪生卷心菜丝（包菜丝），吃了肉和鱼什么的在吃些生菜丝不仅可以解腻，还补充了维生素。
3、包菜可以生吃吗在过去经过系统的论证，生包菜的热量值是比较低的，同时因为没有经过加热过程，所以在其中含有的那一些维生素、矿物质也不会随着水分被流失掉，所以不少日本科学家一致认为，包菜最好能生吃。
4、关于包菜的补充 包菜被称为高丽菜的原因：据说过去的日本人为了鼓励民众食用包菜，将包菜的营养价值比作蔬菜中的高丽参，久而久之包菜也被称为高丽菜。
5、包菜可以生吃，包菜中含有丰富的维生素、微量元素、粗纤维，可以凉拌、做沙拉、榨汁，适当食用可补充人体所需营养物质，提高人体免疫力。
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