家财万贯不可盐豆就饭啥意思
家趁万贯不吃豆饭的字面上意思就是吃饭，万万不能咸盐豆就饭，那样会把家吃穷的。家趁万贯，意思是某人家里非常富有，很有钱。成语解释趁，“富有”的意思。万贯，即古代一万贯铜钱，形容钱财极多。
家乡曾流传着这样一句话：家财万贯，不能吃盐豆下饭。追其原因：一是盐豆下饭费时间，耽误干活；另一个原因是吃盐豆下饭。因盐豆能增加人们的食欲，吃得多。在那个时代，家家粮食都不充足，人们坚信能省一碗是一碗。
盐豆的老搭档，自己种植的新鲜的红萝卜，切成条放进去，拌好就直接可以食用了。
民国时候富人这么有钱，也是因为生活在战乱时候。民国时候，各地方军阀混战各自为政，由于国家放松了对资本的管控，才能让富人无限制的聚集财富，才能是富人的财产不断庞大。
，窑湾云片桂花糕 云片桂花糕又名云片糕、桂片、雪片糕，其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软，口感绵软，由糯米粉、桂花、青红丝、绵白糖等制作而成，原料都要挑选上品。
干盐豆子买回来怎么吃
1、黄豆直接倒入大盆中倒入扎好的辣椒酱、姜、葱、花椒、八角、盐、萝卜切片均匀搅拌，倒入密闭容器内，焖3～4天入味即可食用。
2、豆子和花生捞出放斤电锅。5 葱姜辣椒直接放锅内，其余料放进调料盒，放入锅内，加水没过豆子约2厘米，倒入生抽老抽和盐。6 打开电源，启动“煮粥”程序。7 自动断电后，汤汁基本收干。
3、制作酱豆的第一步就是选料、要选择饱满无坏的干黄豆作为主料、干黄豆洗净后浸泡6个小时、然后再下锅里煮3个小时、煮至完全熟透、颜色发红、口感面面的就可以了。
4、将豆子洗净，用水泡一晚上。将泡好的豆子放入锅中，加入足够的水，烧开后转小火煮15-20分钟，直到豆子变软。将煮好的豆子捞出，用冷水冲凉，沥干水分。在一个密封的容器中，将豆子、盐、辣椒和香料混合在一起。
5、这个实际上只要放盐水就行了，别的不要放，炒盐豆儿炒盐豆儿，就是盐和水，豆儿还是清炒的，有了盐水锅子边上就有盐霜，稍微把它焖一下。
6、把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。食法：每日1次，每次吃海带、猪肉50克，随意喝汤。功效：活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。
经常吃盐豆,有害吗?
1、臭豆子吃了对人无害，但再好吃的东西也要控制量，不要太过经常吃。臭豆子是一种豆子发酵食品，对于大多数发酵食品来说，食用是没有问题的。发酵食品很多，比如豆腐乳酱油醋腊肉腌菜还有西方的奶酪等等。
2、捂的臭豆子能吃，只要没有出现变质的情况就可以吃的，如果出现了变质的情况就不能吃。臭豆子吃了对人没有害，臭豆子就是盐豆，是苏北地区和皖北地区、豫东地区、鲁南地区的家常小菜，适量吃了后对人体没有害。
3、常吃臭豆腐对身体是有伤害的，因为臭豆腐在制作的过程中很有可能会有很多的添加剂，而且如果是油炸臭豆腐的话，使用的油也不是一次性的，而且含有的油脂也比较多。
4、臭豆腐吃多了对人的身体没有害。古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。
5、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，偶尔食用咸菜，能够帮助促进消化，发酵过程中产生的乳酸菌能够帮助消化，至于致癌物质也不要担心，人体有自身的排毒的功能，不经常食用的话是能够很好地清理这些有害物质的。
6、豆角表面有粘液是因为食材本身变质、腐败引起，此时不能吃，变质的豆角中可滋生多种霉菌、细菌，消费者吃后，可能导致急性胃肠炎等不良情况，甚至食物中毒，从而出现恶心、呕吐、大便次数增多等不良症状，危害身体健康。
睢宁特色小吃有哪些
1、睢宁水粉皮睢宁水粉皮，也叫辣皮，是徐州一道名菜，起源于宋代，由农家百姓创造产生。制作工艺考究，原料主要来自绿豆、地瓜或土豆中的淀粉。
2、睢宁的特产有：睢宁豆腐：睢宁豆腐制作方法独特，一直沿袭石磨打浆、网布滤汁、铁锅烧煮、盐卤点制等工序精制而成。据了解，地方厨师仅以豆腐为主料，做成地方风味的快餐名菜、汤类就达20多种。
3、首先介绍的是当地的土特产——睢宁双黄鸡。它以肉质鲜嫩、肉汁丰富、口感细腻而远近驰名。无论是煲汤还是红烧，双黄鸡都是睢宁的一道非常受欢迎的家常菜。除了双黄鸡，睢宁还有着闻名遐迩的“姜葱烤鱼”。
4、果仁菜脯是睢宁县非常有名的传统食品，其主料是甜菜根，搭配糖蜜、白糖等小料。口感香甜酥脆，食用时，外表金黄酥脆，内部松软香甜，有着浓碳烤的香气，是很多人爱不释口的美食。
臭豆子吃了对人有害吗
吃臭豆子没有坏处，臭豆包含有三种天然糖，蔗糖，果糖和葡萄糖。臭豆与纤维结合，能使能量在瞬间获得持久的，实质性的提升。研究证明，只要两份臭豆就能为艰苦的90分钟锻炼提供足够的能量。臭豆可以帮助保持身体健康。
它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，多吃对健康并无益处。此外，胺类物质存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。只是豆子吃多了，可以会引起肠胃不舒服，所以肠胃不好的尽量控制。
捂的臭豆子能吃，只要没有出现变质的情况就可以吃的，如果出现了变质的情况就不能吃。臭豆子吃了对人没有害，臭豆子就是盐豆，是苏北地区和皖北地区、豫东地区、鲁南地区的家常小菜，适量吃了后对人体没有害。
臭豆腐吃多了有害吗臭豆腐本身没有危害，但经油炸或烧烤的臭豆腐可能在高温下产生致癌物质，长期大量吃可能对身体造成危害。
臭豆腐：臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基 氮，以及硫化氢等；这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。
臭豆腐对人身体有害吗 有一定的危害。臭豆腐一般是通过发酵制作而成，是利用了化学反应的手段来导致臭豆腐变得闻起来臭吃起来香，经过化学反应制作出来的食物，其更加容易被微生物污染，从而导致其存在潜在的危害。
鲜盐豆放在冰箱里半年后吃了有苦味还能吃吗
1、鲜盐豆酸了，可以放点碱水，但不好吃，最好重新做 酸豆角制作方法 绝招步骤到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆。
2、由于盐豆是日常食品，放置时间长会酸掉，所以在盐豆稍微有点酸的时候，把盐豆盛出来在太阳下晒干，这样就可以保存很长时间了。再吃的时候拿出来用开水泡下就行。
3、鲜盐豆是用黄豆做的。东北肥沃的黑土地很适宜黄豆生长。每到秋天，新打的黄豆都会被分成两个等级。瘪小或被压碎的豆子用来做酱或榨油，圆润饱满的豆子留着炒盐豆或是生豆芽。
4、若加少了，易糊锅，更难吃。加水之后，调成文火，将豆腐打成块，以片薄方正为佳，太厚了佐料进不去，太薄了易炖烂，跟猫食一样。
5、盐豆子 盐豆子以其咸香而出名，徐州邳县那边的人更是一天不吃都难受。
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