胖头鱼的营养
1、除了丰富而全面的维生素之外，花鲢还含有众多的钙、镁、硒等微量元素，蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量也不低，这些都是人体所需要的最基本的营养素，而花鲢鱼里面就含有丰富的这些元素。
2、胖头鱼 胖头鱼也叫鳙鱼，其味甘、性温，能起到暖胃 、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。
3、营养价值：每100克胖头鱼含热量100千卡，蛋白质13克，脂肪2克，碳水化合物7克；此外还含有大量的微量元素，如钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、维生素等。
各种淡水鱼的营养价值及功效
鲫鱼：鲫鱼富含蛋白质，且易于被人体吸收利用，有助于提高免疫力。此外，鲫鱼还含有钙、磷、铁等微量元素，对促进生长发育、维持身体健康至关重要。
多吃鱼对心脑血管有保护作用。研究表明，饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高，则高血压的发病率越低。
鲤鱼还有吉祥之意，如我们熟知的鲤鱼跃龙门等俗语。鲤鱼中含有蛋白质、VA、VE、VB等多种维生素，此外还富含钾、钠、磷、钙、碘等矿物元素。鲤鱼的主要功效有：能治疗小儿黄疸，对小儿腹泻有很好的疗效。
草鱼和胖头鱼哪个营养价值高
1、因此，对于小孩、女性和老人来说，大头鱼的营养价值更高，对于缺铜、磷的人群以及心血管病人来说，草鱼的营养价值更高。
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
3、营养价值方面：野生胖头鱼和草鱼的营养成分也有所不同。
4、各种淡水鱼的营养价值及功效1 胖头鱼 胖头鱼也叫鳙鱼，其味甘、温性，能具有养胃 、滋阴养血、止咳化痰、止喘的功效。适用脾胃虚弱、咳嗽痰多、咳嗽等病症。
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