泥鳅适合小孩子吃吗
特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于宝宝生长发育。注意事项：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
宝宝能吃泥鳅，但是要1岁以后才能吃，因为宝宝如果太小，就吃泥鳅，就会因为胃肠功能尚未完全发育，而无法彻底的消化吸收泥鳅中的蛋白质，这样就容易引起宝宝腹泻，因此建议宝宝1岁以后在吃泥鳅。
泥鳅含有丰富的蛋白质，对于成人来说，营养是相当丰富的。但是对于小宝宝来说，就比较困难了。因为宝宝的肠胃功能发育不是很完善，蛋白质类不容易消化，而高蛋白食物更容易引起腹泻。建议一周岁以后吧。
长高汤的10种做法
1、首先是猪骨长高汤，这是最经典的长高汤做法之一。将猪骨煮开后加入姜片、枸杞、淮山等食材，慢炖数小时即可。这款汤味道鲜美，因其含有丰富的胶原蛋白，被认为有助于促进骨骼生长。
2、做法：将牡蛎肉用清水洗净，放入沙锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤，再加入少量味料，待温饮汤吃肉。功效：牡蛎肉含有丰富的蛋白质糖类脂类及钙磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤。
3、将肉洗净，切成5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
小孩吃泥鳅的营养价值和功效
预防便秘很多宝宝大便都比较干燥，而泥鳅有通便功能，所以如果宝宝有便秘，就可以吃泥鳅来治疗便秘。增强体质泥鳅的营养价值非常高，非常适合身体虚弱的宝宝吃，也适合脾胃虚弱，营养不良的宝宝吃，这样能够有效增强宝宝的体质。
具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。
一岁以后的宝宝才能适量吃泥鳅。泥鳅营养价值非常高，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、盗汗的宝宝食用，可以有效的增强体质。
泥鳅钻豆腐：是一道有名的菜，不仅味道鲜甜，而且豆腐与泥鳅的营养互补，具有很好的食疗功效，一般人都适合食用。炸泥鳅、椒盐泥鳅：炸好的泥鳅再配上鲜紫苏、醋或椒盐，有健脾开胃之功。
泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用；应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。\x0d\x0a食用功效\x0d\x0a\x0d\x0a具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。
补中益气：泥鳅多适合脾虚体弱，形体消瘦的人群食用。泥鳅不止肉嫩味美，并且营养价值丰富，其中所含的蛋白质，钙磷铁，维生素，氨基酸等含量远高过其他鱼类，肉类，因此，泥鳅有大补功效，感觉体虚乏力可以多吃一些。
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