小孩子喝牛骨头汤有什么好处?怎么做才好喝
1、骨头汤能驱风祛寒、补充钙质、养颜护肤、延缓衰老 另外，在水开后加少许醋，使骨头里的磷、钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收一 原料：新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，番茄三个。
2、喝牛骨头汤可以强筋健骨，特别是牛腿骨汤，对小孩子的发育很好，增强抵抗力。可以把牛腿骨敲断后，放三块姜炖出奶白色的汤。炖出来的骨头里面黄色的骨髓可以直接喂给小孩吃。
3、炖骨汤的时候加少许牛奶，可以为人体补充多种营养物质，还能减少排骨汤的腥味，改善骨头汤的口感，可以汤的味道更加鲜美。
4、牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分钟，（在水中加入几片姜片去掉骚味）。
5、下来把焯水洗干净的牛骨头放进炖锅里面，再加入冷水进去。这个水一定要一次性加够，只有用冷水熬的骨头汤味道才会更加的鲜美好喝。往里面加入葱段和生姜片，再加入少许的醋进去。
牛骨汤和猪骨汤哪个好
都好，一般家里还是喝猪骨汤。牛肉面馆用牛骨熬高汤。
牛骨味道比较浓，口感好对健康也比猪骨来的好 北方人会喜欢给孩子炖牛骨汤，而南方人（尤其广东人）喜欢给孩子煮猪骨汤，他们认为可以给孩子补钙。
一般骨折期间，多建议服用含钙高的食物，以利于骨骼生长。建议：当然是牛骨头含钙高，不过可以交替服用。
从口感上来说，牛骨汤的味道会更浓一些，口感也会更好一些。从营养上来说，牛骨汤比猪骨汤对骨骼的发育更为有益，但是牛骨也比较热气，经常喝很容易上火，所以最好是交替着喝。牛骨汤的功效：补钙。
牛骨汤的害处
1、牛骨汤一般是不会有什么害处的。相反，牛骨汤有非常高的营养价值，含有人体需要的多种氨基酸，具有补钙、补气活血、抗衰老、健脾开胃、提高人体免疫力等作用。牛骨汤有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白可是非常抗皱的。
2、同时，骨油会大量地溶入汤中，而这会使骨头汤中含有大量的饱和脂肪酸，不利于孕妇消化吸收。所以说，喝骨头汤补钙的做法并不科学。
3、补钙，正在生长发育的小孩可以多食用牛骨头汤，牛骨头汤中的钙质对骨骼发育有很大的作用。除此之外，骨质酥松的人群也可以多食用，进行预防。美容养颜，牛骨汤中的骨胶原可以帮助女性的皮肤恢复润泽光滑，富有胶原蛋白。
4、喝起来会比较腻，这种时候可以建议将部分的油给除去。我们在烹饪的过程中最好能够随时将牛骨汤表面的油脂和泡沫给除去，这种油脂会带有一定的血水和泡沫等，不仅外观看起来会比较脏，而且也不建议喝这种油脂的。
到此，以上就是小编对于牛骨汤的好处与坏处的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。