霉豆腐有点红可以吃吗
1、不能吃的，因为这个已经变质了，里面有大量的有害细菌。
2、豆腐发红色的霉理论上来说是不能够吃的。但是有人说可以吃，个人觉得这种说法是没有科学根据的。
3、霉豆腐变成红色，可能为正常发酵，也可能为变质导致。没有变质的情况下，霉豆腐一般可以吃，但如果霉豆腐变质了，则不可以继续吃，否则不利于人体健康。正常发酵：霉豆腐通常由豆腐添加部分菌种发酵而成。
4、霉豆腐发红色的霉可以吃。霉豆腐需要是通过发酵而制成的，因此，在发酵的时候会逐渐变色，比较常见的是变成红色，就是红霉。色霉豆腐在生产时不加红曲，使其保持本色，霉豆腐坯加红曲即红霉豆腐。
为什么豆腐发霉可以吃?
1、因为这些长毛的霉豆腐是经过特殊处理的，所以可以吃，并不是所有发霉长毛的豆腐都可以吃。
2、豆腐长毛后可以吃，但是必须要是卤水做的。因为卤水有杀菌的作用，并且能长时间保留，所以我们才会吃豆腐乳。因此，发霉的豆腐是对人体无害的。
3、原因是有的霉菌是对人无害的，豆腐上有一层发霉的毛的豆腐叫做毛豆腐，发霉的毛并不是真的发霉了，那一层浓密纯净的白毛，上面均匀分布有一些黑色颗粒，这是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。
4、细菌也是有好有坏的 古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。
吃霉豆腐有什么坏处
霉豆腐吃多了会对身体带来不好影响。霉豆腐中必须放很多盐才能帮助防腐，豆腐乳中盐份过多会使人体的肾脏代谢功能下降。霉豆腐在发酵时很容易被微生物污染，对身体有很大的危害。
这类食品经过微生物作用后，产生各种特殊的香味的有机酸、醇、脂、氨基酸等易于消化吸收，同时还增加了维生素B12的含量。维生素B12有促进人体造血的作用，这在一般食品中含量却极少。
吃霉豆腐有以下的坏处：现在市场上的商家在利益的熏陶下改变了传统的制作方法，过多的摄入铁是有可能会致癌的。
霉豆腐的坏处 霉豆腐在制作的过程中，会摄入铁元素，但如果食用制作不当的霉豆腐，铁元素可能会致癌，而且在制作时，必须要放很多盐，避免霉豆腐出现腐烂、变质的情况，长期食用会降低人体的肾脏代谢功能。
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