紫薯地瓜6个功效
驱除“三高”的高手紫薯具有一种脂质和糖类的结合物，其抑制胆固醇生成的功效是其他植物的10倍。它丰富的粗纤维能减缓人体吸收糖类的速度，是糖尿病患者的适宜食品。含有大量的花青素紫薯含有大量药用价值高的花青素。
对于以米、面为主食的我国居民来说，紫薯中丰富的赖氨酸可以补充米、面中赖氨酸的缺乏，因此，紫薯和米、面同食可以达到蛋白质互补的作用。以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】解希望对大家有所帮助。
具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症。
紫薯的营养价值 高含量的硒和锌。紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。丰富的钾和铁。紫薯除了一般薯类的营养优势之外，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提高。
紫色红薯的功效与作用及禁忌
1、增加饱腹感 紫薯和所有的薯类一种，是淀粉含量很高的食物。若是户外运动，或者不方便就餐的时候，可以带点煮熟的紫薯，能增加人的热量，补充体力。
2、白皮紫薯的功效1 防癌紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“”抗癌大王“”，易被人体吸收，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
3、紫薯为花青素的主要原料之一。紫薯的营养价值：蔬菜防癌之首科学家试验40多种蔬菜的抗癌效果，紫薯居首位。
4、紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
5、紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
紫色地瓜功效与作用
紫色地瓜有抗癌的作用，紫红薯中含有大量的胡萝卜素和叶酸以及维生素C，这三种物质的都可以减少人体中癌细胞的再生与生成，因此经来常食用紫红薯能起到抗癌和防癌的重要作用。
首先，紫色红薯富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇和血糖。其次，紫色红薯含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素，有助于提高免疫力，预防感冒和其他疾病。
常吃紫红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。此外，紫红薯中含有一种类似雌性激素的物质，可有效保护人体皮肤，延缓容颜衰老。因而，国外许多女性将紫红薯当作驻颜美容食品。
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