吃金针菇的利弊?
食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。弊：新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，大量食用会出现中毒症状。
促进新陈代谢。金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。坏处 金针菇没有煮熟是有危害的。
金针菇有促进新陈代谢、降脂降压、益智益脑等功效。但是过多的食用金针菇会导致消化不良、缺钙、便秘等不良症状。注意金针菇不能生吃，不能和寒性的食物搭配着吃，体质虚弱的人群建议少量食用。
常食用金针菇能抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤等作用。
\x0d\x0a\x0d\x0a金针菇可药用，经常食用可预防和治疗肝脏系统疾病及胃肠道溃疡，降低胆固醇。
抗疲劳 服用金针菇一定时间的小鼠，其乳酸脱氢酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加，具有抵抗疲劳；产生加快疲劳消除的作用。
常吃金针菇的好处与坏处!越详细越好
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
吃金针菇可以很好的促进人体的新陈代谢，促进食物的消化和营养的吸收。金针菇还有降脂降压的功效，它是一种高钾低钠的食物，可以有效的缓解肝脏病，胃病，儿童食用后还可以起到益智益脑的作用。
经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
有好处。抗疲劳 服用金针菇一定时间的小鼠，其乳酸脱氢酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加，具有抵抗疲劳；产生加快疲劳消除的作用。
因而有“增智菇”、“一休菇”的美称； 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病； 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
、金针菇内存在着大量的氨基酸成分、长期食用能帮助增加自体的记忆力，尤其是对儿童身高和智力发育有良好的作用，人称（增智菇）。
金针菇吃多了,对身体有害么
引起便秘金针菇又叫明天见，主要是含有很多的粗纤维成分，这种纤维和膳食纤维不同，胃肠很难消化，一次性食用过多容易导致肠道堵塞，出现便秘，尤其是自身本来就有便秘的患者，食用过多，排便困难加重。
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。 食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。【适用人群】一般人都可食用。尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。每次 20~30 克。
金针菇吃多了有什么害处 容易导致便秘 金针菇含有很多的粗纤维成分，这种纤维和膳食纤维不同，胃肠很难消化，一次性食用过多容易导致肠道堵塞，出现便秘，尤其是自身本来就有便秘的患者，食用过多，排便困难加重。
有一些成分对人体的伤害是很大的，所以尽量少吃那种直接吃的金针菇，要吃最好是做新鲜的。金针菇不太好消化，所以吃之前尽量煮熟一些，还有在吃的时候不要吃太快，容易卡再喉咙里，多嚼几下再吐下去更好消化。
金针菇的坏处 不能大量或不合理的食用金针菇，会导致消化不良的现象，金针菇是粗纤维的食物，过多食用会造成肠胃堵塞。由于金针菇中有大量的磷元素，不合理的食用，会导致人体的钙元素和磷元素不平衡，从而导致身体缺钙。
金针菇吃多了有很大的好处，但一下子吃太多也有可能导致便秘，这是需要特别注意的。尽量避免。
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