麦麸的营养价值及功效与作用
1、促进生长发育 麦麸中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。麦麸中的氨基酸含量较高，并且含有丰富的微量元素。这些对儿童的生长发育有很重要的作用。
2、小麦中的维生素B族成分丰富，其中包括烟酸、泛酸、叶酸、核黄素、硫胺素等。这些维生素对于维护神经系统、促进能量代谢等方面都有着重要作用。矿物质 小麦中含有人体必需的各种矿物质。
3、麦麸中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，润肠通便。麸子有助于清除肠道内的毒素，膳食纤维还能够增加肠液的粘稠度，阻碍葡萄糖的吸收，有助于防止血糖上升。
4、小麦麸是指挑选出来的小麦颗粒表层和胚芽剥离后的外壳和渣滓。小麦麸富含丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、抗氧化物等营养成分，对人体健康有着多方面的保健功效。
5、麦麸子喂牛的功效与作用 麦麸子喂牛有哪些功效与作用 （1）均衡营养 麦麸的营养价值要低于玉米、豆粕，且含有较多的粗纤维难以消化，并不是最理想的精饲料资源。
小麦麸的功效与作用
1、小麦麸有轻微的促泻作用，所以小麦麸能促进食用者的肠道蠕动，促使家禽排泄。家禽若能及时排泄，饲料中的有害物质就不会长时间停留在体内，家禽的肠道也会更健康。
2、缓解便秘：小麦麸中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，润肠通便，可以缓解和治疗便秘的症状。降血糖：小麦麸中的膳食纤维还能够增加肠液的黏稠度，阻碍葡萄糖的吸收，从而达到降血糖的功效。
3、小麦麸中的膳食纤维类型较为丰富，主要包括水溶性和不水溶性膳食纤维。不可溶性膳食纤维可帮助促进肠蠕动，防止便秘及结石形成，降低肠癌的风险。
4、【选方】①治产后虚汗：小麦麸、牡蛎等分。为末，以猪肉汁调服二钱。日二服。(《胡氏妇人方》) ②治走气作痛：酽醋拌麸皮，炒热，袋盛熨之。(《生生编》) ③治小便尿血：面麸炒香，以肥猪肉蘸食之。
5、小麦麸的功效与作用小麦麸性甘、味凉，入手阳明经，具有止汗、止泻、散瘀的功效，对虚汗、盗汗、泄利、糖尿病、口腔炎、热疮、折伤、风湿痹痛、脚气等疾病有很好的辅助食疗的作用。
麦麸的营养价值
蛋白质、低聚糖和纤维素。小麦麸的粗蛋白质含量较高，为177%-102%，粗脂肪为33%-35%，粗纤维约45%。发酵后粗脂肪就成为低聚糖，粗纤维成为纤维素。所以麦麸发酵后的营养成分是蛋白质、低聚糖和纤维素。
营养价值不同 麦麸：小麦皮含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大。
麦麸的营养素成分很丰富。麦麸中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、尼克酸、维生素E，还含有大量的钾、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、铬等无机元素。
小麦麸中富含一些抗氧化物质，如硒、锌、铁等矿物质，维生素E，类黄酮等。这些成分有助于清除体内自由基，减轻氧化损伤，保护人体免受老化和疾病的侵害。
营养价值 碳水化合物 小麦含有大量的碳水化合物，特别是复合碳水化合物，如膳食纤维、淀粉等。这些物质是身体能量的主要来源，可以维持身体机能正常运转。
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