生蚝的营养价值及功效是什么?
1、生蚝虽然是上乘的营养品，含有丰富的蛋白质和多种维生素，具有健脾胃，补虚弱和益气血的作用。但是它属于较凉性食物，月子期间的产妇要尽量少吃。过敏者慎用有些人对海鲜过敏，特别是哺乳期，过敏者慎用。
2、营养专家指出，生蚝是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们是生蚝美味的基础。生蚝还含有多种维生素及牛磺酸、钙、磷、铁、锌等营养成分。
3、吃生蚝可以滋补强壮，生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。生蚝所含牛磺酸降血脂、降血压。在古希腊神话里生蚝是代表爱的食物。
4、所以说，经常吃生蚝有助于加强身体中肝脏的解毒功能。第二条是提高免疫力，生蚝中含有丰富的蛋白质和矿物质以及氨基酸，能够及时补充身体中所需要的营养元素，进一步提高身体的免疫力。
5、生蚝的营养价值及功效 生蚝具有以下作用：第一种，生蚝中含有大量的锌等微量元素，对于男性而言，可以起到补肾的作用，对于儿童而言，可以预防多动症的发生。
生蚝的营养价值和食用注意事项
体质虚而有寒者忌食用。急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。六只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。牡蛎不宜多服久服，以免引起便秘和消化不良。
、不搭配玉米食用牡蛎：牡蛎中含有丰富的优质蛋白质，玉米中存在一种会影响人体吸收蛋白质的酶，牡蛎搭配玉米食用会大大降低牡蛎的营养价值。
滋补强壮 生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。生蚝所含牛磺酸降血脂、降血压。在古希腊神话里生蚝是代表爱的食物。
生蚝的营养价值 富含牛黄酸。牛磺酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。富含锌，每100g的生蚝所含的锌含量高达39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。含有钙、磷等。
生蚝也是人们常说的牡蛎，对于孕妇来说，适量吃些生蚝是很有好处的。因为生蚝的营养价值很高的海鲜之一，含锌量、含钙量都很高，可以补充孕期所必需的营养。但是生蚝是凉性食物，同时含有的寄生虫也很多，在烹饪的过程中要多加注意。
湛江生蚝有什么功效?
1、这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。在古希腊神话里蚝是代表爱的食物。从中医的角度蚝通水气，滋润肺部，利于肾水。
2、湛江生蚝好吃，汁多肉嫩。吃生蚝的好处是生蚝中含有营养成分，有助于人体性功能的恢复。同时，生蚝具有平肝、软坚散结等的作用。对于恢复疲劳，提高人体肝脏功能，增强体质有很好的作用。
3、另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。提高性功能 生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。
4、并且生蚝是日常生活中比较常见的食物，营养价值比较丰富，不仅含有丰富的维生素B1蛋白质、锌元素、钙元素，还含有牛磺酸和DHA的营养物质。最重要的是其维生素以及蛋白质的含量也是相当的高，所以其本身的营养价值是高的。
5、湛江的蚝，以官渡石门、太平库竹产地最出名。东风螺在广东俗称“花螺”、“海猪螺”和 “南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场十分畅销的优质海产贝类，可入中药，具有止血，润燥之功效。常用于鼻衄，大便秘结。
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