鱼露是什么东西
1、鱼露 [yú lù] [鱼露]基本解释 一种液体调味品。以小杂鱼为原料，用盐或盐水浸渍，经长时间自然发酵分解后，取其液汁煮沸滤清而成。[鱼露]详细解释 一种液体调味品。
2、鱼露，又称鱼酱油、虾油，胶东称为鱼汤，是潮汕地区流行的调味酱汁。鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需的。蛋白质含量也很丰富。二：鱼露特点：经实验研究发现鱼露有致癌性。
3、鱼露是一种日本料理中常用的调味料。它由鱼肉、海产品和配料熬制而成，味道浓郁，常用来点缀蒸鱼、烤肉或煮饭。鱼露还可以用来制作汤和酱油，是日本料理不可或缺的重要成分。
鱼露是什么调料
1、鱼露是亚洲菜肴中经常使用的调味品。它通常用于调味饭菜、肉类和海鲜等菜肴。例如，在泰国，鱼露是一种必不可少的佐料，经常被用于制作泰国著名的绿咖喱和红咖喱等菜肴。在越南，鱼露被用于调味传统的越南春卷和鱼油饭等菜肴。
2、鱼露是一种由鱼类和盐经过发酵而成的调味品，酱油，根据查询食品招商网显示。主要用于提升菜肴的鲜味和口感，鱼露在东南亚地区的菜肴中使用较为广泛，特别是在泰国、越南、印度尼西亚等国家的菜肴中用到。
3、鱼露是闽菜和东南亚料理中常用的调味料之一，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。
4、鱼露是一种非常具有历史感的调味品，且其营养价值极高。(鱼露又被称之为鱼酱油)鱼露主要是指用以小龙虾为主材料，经过腌渍、发酵、熬炼等一系列加工后得到的一种味道极为鲜美的汁液。
5、鱼露，又称鱼酱油、虾油，胶东称为鱼汤，是潮汕地区流行的调味酱汁。越南和泰国的菜肴中经常用到鱼露。按照美食家们的说法：吃了鱼露，就等于去过了越南。
鱼露应该怎样使用的?很腥啊!
鱼露可以用来做汤，在制作一些海鲜汤品或者肉类食材制作的汤品时，可以加入适量的鱼露。会让做好的汤品味道更加鲜美，比如制作牡蛎汤，在腌制菜品时可以加入适量的鱼露。
鱼露使用方法：做蘸料 这个就直接加些醋或柠檬汁、糖、葱末或者蒜末等。其实就和我们做火锅不同蘸料一样。做拌料 ，这里指的是做凉拌菜的调味汁。做汤料 ，在煮汤的时候可以适当的放些鱼露。
鱼露使用：经过腌制、发酵而成的鱼露带有浓烈的怪味，相当呛鼻，不过只要搭配糖、醋、柠檬汁、香草或其他香料，就别有一番风味。
鱼露在菜里面起什么作用?
1、鱼露调料的作用 鱼露调料是一种来自东南亚的调味品，鱼露调料能够提供强烈的鲜味。这是一种能够增强菜肴鲜味的物质。适量的鱼露可以提升菜肴的口感，使其更加美味可口。鱼露能够调整和丰富菜肴的味道，使其更具诱人的食欲。
2、作用：鱼露是调味品，可以调味，而且含有丰富的氨基酸，提供各种营养元素。鱼露生产的原料是食用价值较低的鱼虾或水产品加工下脚料，但其营养价值却不容小觑。
3、鱼露的烹调应用和酱油相同，具有提鲜、调味的作用。鱼露是发源于广东潮汕的咸味调味品，与潮汕菜脯、酸咸菜并称“潮汕三宝”，色泽呈琥珀色，味道咸而带有鱼类的鲜味，现潮菜的烹制，厨师仍多喜用。
4、如果不习惯鱼露或者想做辣白菜的时候没有鱼露，可以用虾油、蚝油或者海鲜酱油代替。
5、鱼露的用途 鱼露是亚洲菜肴中经常使用的调味品。它通常用于调味饭菜、肉类和海鲜等菜肴。例如，在泰国，鱼露是一种必不可少的佐料，经常被用于制作泰国著名的绿咖喱和红咖喱等菜肴。
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