鸭胸脯肉营养分析?
鸭脯肉即鸭胸部。鸭胸脯肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。鸭脯肉的营养价值很高，蛋白质含量约15％，比畜肉含量高得多，而且鸭脯肉所含脂肪只有5%，纤维较为松散，肉质鲜嫩。
鸭胸脯肉的蛋白质含量高，脂肪含量却低。鸭胸脯肉可以炖汤喝，我们平常在吃鸭胸脯肉的时候，注意烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。鸭胸脯肉是一种上乘的佳肴。鸭胸脯肉非常适合滋补身体，是各种美味名菜的主要原料。
鸭胸脯肉，是指在鸭胸部里侧的肉，而在我国大部分地区皆有饲养。其蛋白质含量很高，脂肪含量适中，十分美味。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B维生素B2。
鸭胸肉，是指在鸭胸部里侧的肉，鸭子在我国大部分地区皆有饲养。其蛋白质含量很高，脂肪含量适中，十分美味。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B维生素B2。
B族维生素和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等多种营养素。鸡胸肉一斤15元，鸭胸肉是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
鸭胸肉的营养成分 除了低热量之外，鸭胸肉还富含蛋白质和其他营养成分。每100克的鸭胸肉含有约20克的蛋白质，以及各种维生素和矿物质，如维生素B、维生素C、铁、磷和锌等。
为什么鸭胸肉没人吃
鸭胸肉很少，所以没有单独卖的，都是整只鸭子卖。鸭子富含营养，不仅享有“京师美馔，莫妙于鸭”“无鸭不成席”之美誉，同时也为祖国医学所称道：“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津”。
鸭胸肉很少，所以没有单独卖的，都是整只鸭子卖。鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。
鸭胸肉的口感细腻嫩滑，不像其它部位的口感发柴发干。鸭胸肉肉质比较的厚，如果是把它切成薄片红烧，那就别有一番滋味了。
鸭胸肉的热量
1、大卡/100g。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
2、鸭胸肉的热量含量是相当低的，每100克的鸭胸肉只含有117卡路里的热量。相比之下，同样重量的牛肉或猪肉则含有更高的热量。因此，鸭胸肉是一个很好的低热量、高蛋白的食材。
3、鸭胸肉热量不高，根据相关数据，每一百克可食用的鸭胸肉中含有的热量大约为90千卡，比鸡胸肉要低一些，不过很多时候鸭胸肉可能会带有皮，如果带皮，那么热量就会高一些。
4、青椒炒鸭胸脯肉的热量(以100克可食部分计)是96大卡(401千焦)，单位热量较低。每100克青椒炒鸭胸脯肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
5、克可食部分的鸭肉热量是210大卡，属于热量较高的肉类，但是去皮之后的鸭肉热量就低上许多，100克可食部分的去皮鸭肉热量是121大卡，由此可以看出，去皮鸭肉比起未去皮的鸭肉热量要低，更加适宜减肥期间食用。
6、鸭胸肉的热量：鸭胸肉热量是鸭身上热量较低的一部分，含有非常丰富的营养，100g中有90大卡热量。特别是蛋白质的含量很高，对于减肥期间来说，是很好的蛋白的摄入来源。
哪些人群可以经常吃鸭胸脯肉
鸭胸脯肉适合人群：一般人群均可食用 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。
鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
清热凉血 鸭胸脯肉性凉、味甘，其最大的特点就是不温不热，清热去火。鸭胸脯肉可以清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。3 利水消肿 鸭胸脯肉有通利小便，补肾固本的作用。
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