乌米饭的功效与作用
1、功效：补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发，适宜体质衰弱者食疗调补。
2、补益脾肾 乌米饭是由糯米和南烛叶的汁做成的，其中糯米甘温入脾经，能补中益气；而南烛叶酸平入肝肾经，能养肝肾，因而食用乌米饭有补益脾肾的功效，适宜体质衰弱者食疗调补。
3、乌饭是用乌饭树的叶子配以畲民们自己种植的优质糯米制作的饭，乌饭叶的功效与作用有很多。乌饭具有降低血压、血脂、抑制血小板聚集、减少血栓、补益脾肾、止咳、安神、明目、乌发等作用。
乌饭能不能长期吃
1、从食品卫生的角度出发，不建议将乌饭麻糍存放超过24小时再食用。因为时间一长，食品中的细菌会逐渐繁殖，不仅口感变差，还可能会对人体健康产生影响。因此，建议在制作时尽量制作适量，能吃完就吃完，不要存放超过一天。
2、明代乌饭的做法是将米蒸熟，晒干，然后泡在乌饭汁里，再蒸一遍，再晾九遍。所谓“九蒸九曝”使成品米粒变硬，可以长期保存，用开水浸泡。现代江南人的做法是将生糯米浸泡后直接煮，保质期当然更短。
3、乌饭具有降低血压、血脂、抑制血小板聚集、减少血栓、补益脾肾、止咳、安神、明目、乌发等作用。适宜体质衰弱者食疗调补，以及神经痛、贫血衰弱、视力减退、血虚风痹、腰脚无力酸痛、头发早白、多睡嗜睡等人群食用。
4、用水不可多，亦不可少。欠服，延年益颜。畲族乌米饭的传说 其一，“三月三”为米谷生日，畲民要给米谷穿上衣服，故涂上一层颜色，祈祝丰年。其二，三月三虫蚁不作，畲民吃了乌饭，上山下山不怕虫蚁。
5、这种建议你最好不要吃了，毕竟新鲜的食材你已经冷冻超过半年以上，很容易食物变质。
6、因为北方没有这个传统说以没有吃过，但是我记得染菽（乌饭树叶）是有毒的，但是中国人砒霜也能入药，所以这个东西是利还是弊就不好说了。据说常吃可以成仙的。
乌米饭的作用是什么?
补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发，适宜体质衰弱者食疗调补。
强壮骨骼 乌米饭中含有丰富的钙元素和磷元素，这两种成分有增强骨骼密度、促进骨骼发育的功效，可有效缓解骨质疏松症。
补益脾肾 乌米饭是由糯米和南烛叶的汁做成的，其中糯米甘温入脾经，能补中益气；而南烛叶酸平入肝肾经，能养肝肾，因而食用乌米饭有补益脾肾的功效，适宜体质衰弱者食疗调补。
功效：补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发，适宜体质衰弱者食疗调补。
乌饭有什么营养价值?
1、对食欲不佳、腹胀腹泻有缓解作用，乌饭树”树叶的南烛叶中含有槲皮素、花青苷、天然黑色素等微量元素，经常食用有祛痰止咳、降血压降血脂、增强抵抗力等效果。
2、乌饭叶含有的槲皮素是一种天然的黄酮类化合物、Q-亚麻酸等，仅能降低血管的脆性和血脂，还可抗炎、抗过敏、抗药毒、抗氧自由基、抗肿瘤。乌饭叶别名墨饭叶、南烛叶、染菽。
3、乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌桕树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。功效： 补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发，适宜体质衰弱者食疗调补。
4、据说吃乌饭，夏天不会生痧、疖子及其他肿毒，也可防蚊虫叮咬.中医本草则认为乌饭“日进一合不饥 ，坚筋骨 ，益肠胃 ，补骨髓 ，久服变白去老 ，除睡 ，益气力 ，轻身延年 ，固精雅颜。
乌米饭有什么功效,乌米饭的做法
功效：补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发，适宜体质衰弱者食疗调补。做乌米饭的植物可以有乌饭、乌桕、枫叶（枫树的嫩叶）等。
功效： 补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发，适宜体质衰弱者食疗调补。自制乌米饭 原料：糯米500克，南烛叶50克。制法：将糯米淘洗净备用。
乌米饭的性质平和，具有滋养肝肾的作用，而充足的肝血和肾精又有补髓、养眼的作用，养肝肾则能益眼目，因此对于一些因为肝肾气虚而出现的头晕目眩、眼睛干涩、视物模糊等症状来说，都可以适量地吃一些乌米饭来改善。
乌米饭的营养
补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发，适宜体质衰弱者食疗调补。
乌米饭有什么作用呢 对食欲不佳、腹胀腹泻有缓解作用，乌饭树”树叶的南烛叶中含有槲皮素、花青苷、天然黑色素等微量元素，经常食用有祛痰止咳、降血压降血脂、增强抵抗力等效果。
乌饭是用乌饭树的叶子配以畲民们自己种植的优质糯米制作的饭，乌饭叶的功效与作用有很多。乌饭具有降低血压、血脂、抑制血小板聚集、减少血栓、补益脾肾、止咳、安神、明目、乌发等作用。
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