红薯皮可以吃吗
1、正常情况下红薯皮也是可以吃的，但是因为我国土地污染严重，土地里含有很多的重金属和一些有毒的物质，而红薯是属于根茎类食物，长期生长在土壤里，因此，皮是吸收这些被污染的物质最多的部分，因此最好不吃皮。
2、红薯皮不能吃。红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”进入人体将损害肝脏，并引起中毒。
3、番薯皮可以吃。红薯皮可以吃，但是不能多吃。从这点上来说，吃红薯皮对健康是有利的。如果红薯皮有褐色或黑褐色斑点，是受了黑斑病菌的感染，能够产生有害物质。
红薯皮的功效与作用
1、吃红薯带皮三大好处 避免胀气 红薯是产气的食物，而红薯皮则是通气的食物，而且还具有助消化的作用，如吃红薯和皮一起吃，可很好的避免食用红薯出现肠胃胀气的现象。
2、一般来讲，食物皮肤中往往更有更多的营养成分，红薯皮中富含大量的粗纤维和维生素C、B族维生素，在抗衰、美肤上功效更胜红薯心。另外红薯皮中含更多的胡萝卜素和维生素A，大家都知道维生素A对护眼明目有很重要的作用。
3、红薯皮中含有一种多酚叫作绿原酸。这种鲜为人知的成分具有极强的抗氧化作用，可以有效抗衰老。另外，它还有抑制中性脂肪蓄积，以及阻止内脏脂肪和皮下脂肪堆积的作用，可以有效预防代谢综合征。
4、优点：红薯皮里抗癌成分非常高。红薯是非常好的抗癌食品。含有大量的生物碱。可以预防肺气肿。可以预防肺气肿。缺点：食用过多会引起胃肠不适。其中富含大量的粗纤维。
5、对预防便秘有非常明显的作用，在预防大肠癌方面可以起到更有效的作用。因此，红薯皮的整体效果对肠道健康非常重要。红薯皮的功效主要是补虚益气，健脾和胃，补肾壮阳。临床上用红薯改善皮肤，润肠通便，甚至治疗便秘减肥。
地瓜和地瓜皮的好处是什么?
同时它也有提高免疫力的作用，可以预防感冒，抗氧化，保护肌肤等等，拥有诸多有益健康的“优点”。3：多酚 红薯皮中含有一种多酚叫作绿原酸。这种鲜为人知的成分具有极强的抗氧化作用，可以有效抗衰老。
地瓜是非常好的抗癌食品，地瓜皮里抗癌成分非常高。 这两种食品是很好的食品，如果有机会的话，可以多吃一点。但是地瓜皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。
红薯（又叫甘薯，地瓜）中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂；红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。
能够 合理防止代谢综合症。“地瓜连皮也一起吃”的原因便是：红薯皮中带有很多的绿原酸。原先我们吃红薯的情况下立即就把红薯皮丢掉了，原先红薯皮的益处也有这么多，日常生活能够 适当吃些。
丰富的赖氨酸和胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力的增强。 红薯有益于心脏。
润肠通便效果更好 都知道红薯有很好的润肠通便作用，因为富含膳食纤维，而红薯皮中的膳食纤维也不低，故吃红薯带皮的吃法，能更促进肠胃蠕动，帮助食物消化，达到更好的润肠通便效果。
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