三伏天为什么要吃鸡和饺子
1、而且三伏天食欲不佳，而饺子内馅有肉有菜，营养均衡，而且做起来也方便快捷，所以饺子也是在三伏天里非常开胃的一种美食，非常适合夏天。
2、三伏天为什么要吃鸡？长沙有火炉之称，三面环山，北面临水，气候湿润，而古人认为公鸡有去湿的作用，这便形成了民间头伏吃鸡的习惯，也因此留下起伏吃只鸡，一年好身体的民谚。
3、所以为了增加食欲，犒劳自己所以头伏吃饺子，因为饺子被百姓认为是最好吃的吃食，所以增加食欲最好的办法就是吃饺子了。又因为饺子状似元宝，所以顺道也求了财，一举两得了。
4、民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体”。南昌“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养。
5、入伏之所以要吃饺子是因为寓意所在。饺子形似元宝，伏与福同音，因此初伏饺子又有元宝藏福的说法。再加上在炎热的夏天，人们容易胃口不好，吃不下东西，而饺子正是传统习俗中开胃解馋的。因此才有了入伏吃饺子的说法。
伏天吃鸡有什么说法
三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养，初伏吃鸡即这个道理。另外，烧鸡时加入生姜等，还可起去湿强身的作用。
南昌有“头伏吃鸡二伏鸭”的说法，杭州有“入暑三伏，一伏一对童子鸡”的民谚。吃鸡进补传说 男人在这天吃了强筋壮骨、补肾壮阳、消暑排毒，一个伏天不怕热。
吃鸡 民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体”，鸡肉属温补肉类，而且肉细腻，好消化，老少皆宜。而且入伏吃鸡，要选用公鸡。
民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体。”南昌有“头伏吃鸡二伏鸭”说法，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。
入伏吃鸡有什么好处
1、因为三伏天暑湿重，古人认为鸡全身都是宝，鸡肉有益五脏、补肾损、强筋骨、活血脉、祛湿驱寒等方面的作用，而在三伏天正是祛湿驱寒的好时机。在入伏的时候吃鸡，不仅能提升食欲，而且及时进补对身体健康确实有益处。
2、入伏吃鸡的说法主要是入伏天气变热消耗大，需要补充营养。入伏是三伏天的开始，而三伏天是一年当中最热的时候，人体流汗多，体能消耗大，需要为身体补充营养。
3、伏天吃鸡可以很好地补充营养，它还具有健脾的效果。所谓的伏天，就是指的是在小暑和处暑之中间这个时间段，那么在这一段时间是比较难受的，又热又闷，人体内的湿气就会比较重。
4、入伏吃鸡有什么好处 “起伏吃只鸡，一年好身体。”尤其南方夏季气候炎热溼润，古人认为公鸡有祛溼的作用，这便形成了民间习俗在盛夏中逢伏必吃鸡的习惯，其中又以头伏最隆重。
5、我国民间谚语有云：“起伏吃只鸡，一年好身体。”尤其南方夏季气候炎热湿润，古人认为公鸡有祛湿的作用，这便形成了民间习俗在盛夏中逢伏必吃鸡的习惯，其中又以头伏最隆重。“入暑三伏，一伏一对童子鸡。
6、火腿 杭州 人“头伏火腿二伏鸡”。中医认为，火腿有健脾开胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃为最佳。夏天人们往往食欲不振，营养不足。
三伏天能吃乌骨鸡吗
三伏天是完全能吃乌骨鸡肉的。。鸡肉属滋补肉类，其有温中益气、补精、补虚损、温补、御寒、补肝。伏天吃鸡肉，每年盛夏季的三伏、长沙民间有吃鸡的习俗、其中又以头伏最隆重。这就证明了在伏天是可以吃鸡肉的。
它具有很强的营养作用，适合女性食用。它用于炖汤和蒸。具有良好的疗效，补血益气，治疗月经不调等症状。乌骨鸡一般用作汤，乌骨鸡、红枣、枸杞等成分制成的汤具有益气补血、美容养颜的功效。
黄芪30克、乌骨鸡半只，共炖，鸡肉熟烂后，加调味品，饮汤食肉，可分3次食用。连食1月左右。此方有益气养肺、滋肾养血、固表防感冒之功效。
（2）调治妇科疾病 乌骨鸡具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为“(乌鸡)益产妇，治妇人崩中带下”。
原料：雌乌骨鸡1只(重约1000克)，生地黄、饴糖各150克。 做法： 将乌鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，备用。生地黄洗净，切成条状，加饴糖拌匀，装入鸡腹内，将鸡仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。分2日食用，吃肉喝汤。
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