胡芹叶子怎么做好吃
1、可以，胡芹的叶子可以降血压、降血脂。可以蒸着吃，拌点酱料、调料即可。胡芹是古今闻名的蔬菜之一，又名“归芹”。因盛产于河南省柘城县胡襄集附近，故得其名。
2、摘取嫩的芹菜叶子洗干净控水，蒜瓣去皮切碎。请点击输入图片描述 芹菜叶子控水不要太干，保持叶子表面湿润，加入半碗面粉拌匀，使每一片叶子上都沾上面粉。
3、用料：猪肉300克、芹菜100克、食盐2克、水10毫升、酱油20克、葱5克。猪肉切片，芹菜切小段，葱切碎。热锅凉油放入五花肉。放入葱、酱油、芹菜、水、盐翻炒均匀即可。
4、买芹菜的时候一定要选择比较鲜嫩的西芹来买，这样叶子才比较清脆，才能用来蒸菜吃，否则芹菜叶子如果发现发黄发蔫的现象，就不要吃了，先把芹菜叶子采摘下来，去掉里面的黄叶。
胡芹和芹菜是同一个东西吗?
1、芹菜的中文学名就叫“芹菜”，别称胡芹、夫妻菜等，它是一种属于伞形目、伞形科、阿米芹族、芹属的植物，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养元素，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积。
2、芹菜在我国古代称为“胡芹”，一般认为是汉代通西域时传入的，至今河南拓城种的芹菜，仍有人叫“胡芹”，并以棵大、脆嫩、味香而闻名。芹菜品种有空秆和实秆两个类型。
3、芹菜类型芹菜是被子植物的一种，别名胡芹，多生活在河流、水田旁。它原产于地中海沿岸的沼泽地带，在世界各地广泛栽培。其在国内的主产区为河北遵化、玉田县，山东威县、桓台，河南商丘，内蒙古济宁。
4、科目分类不同 山芹 山芹，别名山芹菜、小芹当归、望天芹等。是伞形目、伞形科、前胡族、山芹属、山芹种植物。
5、芹菜分为本芹（又称中国芹菜、胡芹、药芹、旱芹）和洋芹（又称西芹、西洋芹）两种。中国芹菜：叶柄细长，依据叶柄颜色又分为青芹和白芹。
6、不是的，芹菜是从国外引入中国的，人们一般把芹菜分为西芹和本芹。西芹，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，产量高；本芹，叶柄较细长，有人叫它中国芹菜。
芹菜里有什么营养成分
1、丰富的营养成分芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素以及各种维生素和矿物质。特别是维生素B和P的含量较高，而矿物质元素如钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。
2、还含有挥发油、芹菜贰、佛手柑内酯、有机酸等物质。
3、芹菜含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪和矿物质，据测定每100克鲜芹菜的食用部分中含蛋白质0.7克、脂肪0.1克、碳水化合物5克、钙37毫克、铁1毫克、维生素C10毫克，还有胡萝卡素及具有特殊香味可增进食欲的挥发性芳香油。
胡芹的营养价值及功效
芹菜作用与价值芹菜在生活中主要食用。它富含蛋白质、胡萝卜素、钙、磷等营养物质。同时还具有平肝清热、祛风利湿、解毒宣肺、健胃活血、润肺止咳、降血压、健脑安神的功效。
芹菜的营养价值极高，富含维生素和矿物质、挥发性芳香油等营养成分。能增进食欲，促进血液循环，且有健脑利尿和医治心脏病的功能。
并有辅助治疗作用。 补充： 春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些胡芹有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。胡芹也是一种理想的绿色减肥食品。
胡芹俗名芹菜。主要功能为降血压.舒觞活血，醒神健脑，利尿健胃，是绿色食品之一。可以，胡芹的叶子可以降血压、降血脂。可以蒸着吃，拌点酱料、调料即可。胡芹是古今闻名的蔬菜之一，又名“归芹”。
煮粥服食，对肝胃郁热，头目眩晕，肺热咳嗽，大便秘结，小便短黄，淋沥涩痛等，发挥《本草纲目》所说的芹菜粥：去伏热，利大小肠之功。根据上述阐述，胡芹属于芹菜，性只是凉， 还不属于寒。
芹菜营养丰富含有挥发性芳香油，因而具有特殊的香味，能增进食欲。芹菜味甘、性凉、无毒、具有健脾养胃、润肺止咳、固肾止血、清肠利便、醒脑提神、散热驱风的功效。
胡芹叶子能吃么,我打算调成凉菜吃
此外，还可将芹叶入沸水氽后，凉水拔凉。用调味品拌成凉菜。@刘沛祖正 胡芹俗名芹菜。主要功能为降血压，舒筋活血，醒神健脑，利尿健胃，是绿色食品之一。
可以，胡芹的叶子可以降血压、降血脂。可以蒸着吃，拌点酱料、调料即可。胡芹是古今闻名的蔬菜之一，又名“归芹”。因盛产于河南省柘城县胡襄集附近，故得其名。
既然是蔬菜，那肯定是能吃的。不能吃放置时间过长的蔬菜。很多绿色蔬菜如白菜、菠菜含有比较多的硝酸盐，时间长了以后，在细菌的分解下，硝酸盐就会变成亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种致癌物质。
芹菜叶子能吃吗1 芹菜别称胡芹，有水芹、旱芹、西芹三种，为伞形科芹属植物，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，常吃芹菜尤其是吃芹菜叶对预防高血压、动脉硬化等都十分有益 。
花生米洗净。加入生抽，盐，大料和姜片，加超过花生的水就行了。烧开8分钟。好了，就在锅里泡着入味。1小时以上就行，也能凉透。捞出备用。胡芹切喜欢的小段 焯水。30秒就差不多。过冷水。
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