紫薯的禁忌和功效
减肥瘦身。紫薯茎尖嫩叶包含着有丰富的维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，常常食用紫色具有减肥、健美和健身防癌等多种功效。紫薯的禁忌 忌生吃。
糖尿病人不宜多吃紫薯 紫薯富含淀粉和糖分，升糖指数较高，糖尿病患者需谨慎食用。
功效：富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。
吃紫薯对身体有哪些好处?可以天天吃吗???
紫薯可以经常吃，它能为人体补充丰富微量元素硒和铁，还能让人体吸入一些花青素和大量膳食纤维，这些物质能提高人体自身免疫功能，增强人体抗癌能力，防止人体细胞癌变。
可以的。但是应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。也需要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。紫薯含有相当多的淀粉，吃它就要减少其他主食的摄入量。
平时适量吃紫薯可以促进消化，因为紫薯含有大量的纤维素，这种物质可以促进肠胃蠕动，有助于人体更快将肠胃中的食物消化。同时还能帮助改善消化道环境，在一定程度上可以预防肠胃道疾病。
紫薯怎么吃最有营养?
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大米放入电饭煲内。洗净大米之后加切成小块的紫薯。按正常煮饭过程开始煮。熟了全部把米和紫薯彻底的捣鼓均匀即可食用。功效：可以增加饱腹感，而且便于消化。
紫薯已蒸熟，做好的饼，如果蒸著吃，蒸10分钟就好了。炸的饼可以采用半煎半炸的办法，防止太油腻。
直接煮熟后食用：紫薯含有丰富的碳水化合物，将紫薯直接煮熟后就可以作为主食代替食用，再加上其它一些蛋白质和蔬菜就是营养搭配均衡的一餐了，是最方便简单的办法。
做法：把紫薯去皮洗净切成块，加入清水煮沸约15分钟，再加入糖即可，糖可根据个人口味放进白糖、红糖或是冰糖。
紫薯的功效和作用是什么
抗疲劳、补血、排毒 紫薯含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抗疲劳、补血的必备食物。
紫薯的功效与作用 促进胃肠蠕动 紫薯中含有大量的纤维素，它会使得粪便的体积得到增加。从而加快肠胃的蠕动，滞留在肠腔里的粘液和腐败物质都会被排出体外，其中包含一些有毒和致癌的物质。
紫薯含有花青素、纤维素、淀粉和多种维生素，能做成紫薯饼、紫薯粥、紫薯馒头等多种美食。
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