经常吃“酸菜”真的对身体有“坏处”吗?营养师说了真实答案
经常吃酸菜的坏处有以下几点 易造成人体维生素C缺乏和结石。腌制蔬菜的过程中，维生素C被大量破坏。大量吃腌菜，会导致人体维生素C缺乏。
酸菜吃多了是有害处的。酸菜本身是用白菜发酵制作而成，其中含有非常丰富的酸性物质，摄入体内过量之后可能会刺激胃黏膜，容易形成消化性溃疡，而且会出现反酸、恶心、呕吐等症状。
一，经常吃酸菜对身体有什么坏处？1，容易致癌。实际上，酸菜在腌制过程中，对温度，湿度以及时间的控制需要非常精准。
但是，酸菜虽好也不能多食。首先，过量进食酸菜能刺激胃酸分泌增多，从而引起胃酸过多症，甚至发生消化性溃疡。因此，那些已经有胃部疾患，尤其是消化性溃疡患者更应少吃酸菜。其次，过量食用酸菜能促进尿路结石的形成。
酸菜功效与作用,酸菜的作用与功效
开胃健食 酸菜味酸，含有很多的有机酸，食用在口腔时会刺激唾液腺，分泌唾液，开胃健食，尤其适合胃口不佳、恶心呕吐的人群食用。
酸菜中含有较多的有机酸，食用之后能够促进唾液和胃酸分泌，提高胃内的酸度，开胃健食，增强消化的功能。
开胃健食 酸菜中含有大量的有机酸，大部分是乳酸，具有较强的刺激作用，食用可起到开胃健食，促进消化的功效。
具有促消化的作用。酸菜中富含乳酸等有机酸，入味也是酸酸的，吃了可以开胃消食、促进消化。同时，它酸酸的口感对增强食欲有很大的帮助，可以有效治疗厌食、食欲不振的症状。可以润肠通便，帮助人体及时排出废物。
酸菜富含有机酸，食用后能够促进唾液和胃酸分泌，开胃健食，增强消化的功能；酸菜中含大量的乳酸菌群，属于益生菌群，在胃肠中可抑制其他有害菌群的增殖。
它还含有一种乳菌，该乳酸菌具有一定的抗酸性，能在胃和胃中生长繁殖，抑制其他有害细菌的增殖。所以有轻微炎症的人可以服用一点。改善消化。酸菜还含有大量的营养成分，能促进胃酸的分泌，增加消化功能，加速排泄。
酸菜是否完全没有任何营养价值?
1、酸菜作为一种常见的腌制食品，虽然经过发酵过程，但并不意味着它完全没有营养价值。
2、开胃健食：酸菜味酸，含有有机酸，食用时会刺激唾液腺分泌唾液，开胃健食，尤其适合胃口不佳、恶心、呕吐的人群食用。
3、实在是值得分析： ⒈酸菜有营养价值。酸菜本身会保持一定的营养，除了维生素损失较多，纤维素等其他营养成分还都在。但是，因为盐的催化作用，亚硝酸成分明显增加，多吃会对健康带来不利影响。 ⒉酸菜的价值不在本身的营养。
4、然而，酸菜虽然能刺激食欲，却没有太多的营养价值。而且，酸菜作为腌制品，含有的亚硝酸盐可能会对孕妈妈和胎儿的健康造成潜在威胁。营养价值不高酸菜虽然能刺激食欲，但营养价值不高。在制作过程中，大部分营养都流失了。
5、酸菜是有营养的。酸菜在发酵过程中会生成许多氨基酸、维生素等对人体有益的成分，是一种绿色健康食品。酸菜在腌制过程中还会产生植物酵素，其中植物糖会分解转化为有机酸，使蔬菜酸甜且有独特香味。
6、少吃酸菜，酸菜有开胃的作用，能够醒酒解腻，还能够增进人的食欲，尤其适合有孕吐反应的孕妇。但是酸菜属于腌制的食品，含有的致癌物质比较高，腌制食物的时候，会将其中的营养物质全部杀死，对于孕妇已经没有营养可以补充。
到此，以上就是小编对于酸菜对人体的好处的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
