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苦菜对人有什么好处
苦菜是首先有防治贫血、消暑的保健作用，苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C，以及一些钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血、促进生长发育和消暑都有很好的保健作用。
苦味可促进食欲：夏季，多数人可能出现食欲不佳的现象，苦味可刺激舌头的味蕾，激活味觉神经，也能刺激唾液腺，增进唾液分泌；还能刺激胃液和胆汁的分泌。
适当的食用是一种非常有益的补充。在炎热到来的夏季，把苦菜汆熟、冷淘后加各种调味品凉拌，其甘苦清凉可以开胃健脾、增进食欲，解决夏季食欲不振的烦恼。
清肝明目：苦菜有着一定的清肝明目的功效，因为苦味能够很好的清除肝火，对于肝火上炎所导致的眼睛红肿、视物模糊、双眼干涩有较好效果，适当地吃苦菜，具有清肝明目的功效。
补血保健 苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对维持人体正常的生理活动，消暑保健有较好的作用。改善便秘 苦菜具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。
改善肝功能：苦味物质还具有解毒、保护肝脏的作用，能够促进肝脏的代谢和解毒功能。 降血糖：苦味物质能够促进胰岛素的分泌，帮助控制血糖水平。 预防感染：苦菜还具有抗菌、抗病毒的作用，能够帮助身体预防感染。
吃苦菜对身体有什么好处,什么样的人不能食用?
1、苦菜脾胃虚寒的人不能吃，不能和蜂蜜一起吃。苦菜营养丰富，含蛋白质、脂肪、多种维生素，苦味素和胶质，清热解毒，行血化瘀，消痈排脓，治阑尾炎和疮痈。因有抗菌消炎的作用，民间验方防治流行性感冒和扁桃腺发炎等。
2、苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
3、（1）消炎解毒、凉血败火、明目健胃、去痰破淤、润肺止咳。（2）预防：肿瘤、肺炎、糖尿病、动脉硬化、神经衰弱、高血压、肥胖症、便秘等。（3）瘦身减肥、清热排毒、滋润养颜。
4、对人类宫颈癌和结肠直肠癌和肛门癌和其他癌症预防和控制理想的传播效果。吃苦菜的坏处（注意事项）：苦菜没有坏处，就是苦菜是属于寒凉的食物，所以寒性体质的人要少吃；苦菜有很多纤维，如果肠胃不好，也应该不要多吃。
苦菜的功效是什么?苦菜的功效与作用
苦菜的功效与作用：防治贫血；清热解毒、杀菌消炎；防治肿瘤。
清热解毒：苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，可用于治疗黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等病症，具有很好的疗效。
预防贫血 苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。
苦菜的功效与作用 清热解毒 苦菜性寒，具有凉血的作用，可以有效地解除体内的热毒，可以辅助治疗痢疾、痔瘘、黄疸、疗肿、血淋等疾病。
中医认为，苦菜味苦，性寒。归心、脾、胃、大肠经。具有清热解毒，凉血止血的功效。可用于治疗肠炎，痢疾，黄疸，痈疮肿毒，乳痈，痔瘘，淋证，咽喉肿痛，口疮，虫蛇咬伤，吐血，衄血，咯血，尿血，便血，崩漏等。
吃苦菜子有什么好处
．防治贫血，消暑保健 苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病有较好的保健作用。
苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病_急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
这些营养能提高人体消化功能，并能加快人体正常代谢，另外人们吃苦菜还能吸收丰富的微量元素钙和磷以及胡萝卜素以及盐酸胆碱等重要营养，他们对维持人体健康都有很大好处。
到此，以上就是小编对于经常吃苦菜有什么好处的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
