本篇目录：
- 1、清炖板栗鸡的食材功效
- 2、板栗鸡的做法
- 3、板栗鸡的介绍
清炖板栗鸡的食材功效
板栗性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。板栗含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。板栗对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。
中医认为板栗味甘，具有补肾强筋的作用；鸡肉具有补精填髓、强筋健骨的功效，同时鸡肉中含有的锌离子还可以促进性腺的发育，因此板栗鸡汤对于肾精虚衰引起的腰膝酸软、虚劳瘦弱、体虚水肿等症均有一定的辅助治疗作用。
板栗配鸡肉，补肾虚、益脾胃，适合于肾虚人群食用，也是一般健康人强身健体的美味佳肴。养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。
栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、增补五脏的鸡相配，补而不腻，还能通过栗子的活血止血效用，促进恶露排除及子宫复原。
功效：补肾养胃，益气养血。中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。
板栗鸡的做法
栗子鸡的家常做法如下：工具／原料：鸡子、板栗、小葱、生姜、白酒、生抽、糖色、蚝油、柱候酱、盐、油。用清水清洗干净鸡子，把鸡子剁成小块。锅内倒水，加一点白酒，将剁好的鸡子冷水下锅焯水。
板栗炖鸡 食材： 鸡1只，板栗1盘，葱，姜，酱油2勺，蚝油1勺，老抽1勺，盐1勺。 做法： 鸡切块后清洗干净，冷水下锅，放入几片姜焯水5分钟去腥。 锅中倒入适量油稍微加热一下放入葱段和姜，然后放入鸡块煸炒至表面焦黄。
板栗清洗干净，然后用刀在板栗的顶部切上十字，然后把板栗放入水中煮开，板栗煮开口后倒出，再把板栗去外壳备用；青红椒切块；生姜、蒜头剁碎；香葱切段备用。
板栗炖鸡的正宗做法如下：主料：鸡腿6只、栗子500克。辅料：大葱半棵、油少许、八角1颗、料酒适量、酱油适量、盐适量。步骤：大鸡腿6只清洗干净，剥壳栗子准备好。
板栗鸡的介绍
1、栗子鸡是山东济南传统的汉族名菜，属于鲁菜系。此菜栗子绵软，鸡肉嫩烂，色泽红亮，味道香浓。
2、桃江板栗鸡是该地区的一道特色传统菜品，它主要采用当地散养的土鸡，配合新鲜的板栗和当地特色的辣椒煨制而成。这种菜肴酥香味浓，肉质鲜嫩，板栗味道独特。板栗是桃江特产之一，而当地的暴辣椒也是食材之一。
3、**加盐调味**：煮至鸡肉和板栗熟透后，加盐调味。 **收汁**：开大火收汁，留一些汤汁可以浇在米饭上。 **装盘**：装盘时，将鸡肉放在下面，再放上板栗，最后浇上汤汁，撒上青蒜即可。
4、其中的蜀中吴养生板栗鸡，更是有名，传闻修地铁期间，那生意也丝毫不减，还别说，板栗鸡相当适合秋冬去吃，两个字暖和啊！02洞子口 看到地铁站有一站是洞子口，那就不得不提那有名的不得了的洞子口陈凉粉。
5、提到乐山，肯定会想到乐山大佛，乐山离成都很近，以前也很方便。如果你来成都，你一定不能错过乐山，一个美食城市。
到此，以上就是小编对于板栗鸡有什么好处的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。