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湛江赤嘴鱼胶的功效与作用
1、赤嘴鳘属于珍贵鱼种，生活在从没有受到污染的深水海洋，具有很高的营养价值，鱼肚的膘内提炼出来的鱼胶是鱼胶中的极品，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等，为纯天然的绿色食品，是女性补充胶原蛋白的最佳选择。
2、安南赤嘴是赤嘴鳘中性价比最高的品种。其品质和功效仅次于四大赤嘴鳘，但价格实惠不少，非常值得日常食用。安南赤嘴调养气血、调节肠胃消化吸收功能效果显著；辅助治疗咳嗽有奇效；平时食用美容效果更佳。
3、其蛋白质含量高达82％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品 鱼胶的功效：鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精，多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。
4、赤嘴鳘鱼的鱼鳔侧面的肌腱很发达，因此得名“赤嘴”。赤嘴鳘鱼胶是五大名胶之一，具有非常好的滋补养颜、止血等功效，主要产于印度洋和太平洋的热带及亚热带地区。
5、金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过现在收藏的价值远远大于食用的价值。
黄花胶和鳘鱼胶哪种好
营养成分：鳘鱼胶中含有丰富的胶原蛋白，而黄花胶中的微量元素钙、铁、硒等含量更高。 功效：鳘鱼胶适合滋补肾、促进身体活力、养肝健脾，而黄花胶则更适合改善皮肤健康、提高免疫力、增强骨骼健康和缓解胃肠问题。
鳘鱼胶好还是黄花胶好 相对来说黄花胶好一些。
金钱鳘鱼胶 金钱鳘鱼胶是花胶中的极品，被称为“鱼胶之王”，非常稀有，一般被视为收藏。我国特有的鱼种，喜生活在咸淡水交界处的海域，主要产区位于东海、南海交汇处的南澳岛。
优质鱼胶炖煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品质多数只用来熬汤，但高品质的优质鱼胶是可用来做成菜式。要选购优质鱼胶，主要从下面几方面入手： 品种 顶级鱼胶按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。
苏里南公胶好还是血鳘公好
1、公母选择 鱼胶有公母之分，鱼胶公形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹，以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。
2、第九名：斗湖胶 斗湖鱼胶主要产自广东、浙江、泰国等，质量与北海差不多，但较为软身。母肚很多，公的极少。斗湖鳘胶体个大超厚肉，确容易炖制。
3、黄花鱼胶、马友鱼胶、鳘鱼胶炖完后口感较软滑；而石斑鱼胶和红鱼胶比较耐炖，炖完口感较韧，有嚼劲；黄花筒、鳘鱼胶(公、母)是现在市场上比较受欢迎的品种。
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