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清炒蕨菜——降低血压清肠排毒
1、下气降压。蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。
2、利尿通便 蕨菜有利尿作用，其含有的膳食纤维能刺激肠蠕动，具有下气通便的作用，并且经常食用还能清肠排毒，对习惯性便秘有很好的治疗效果。清热解毒 蕨菜性寒、味甘、微苦。
3、解毒杀菌蕨菜中含有的蕨菜素能够清热解毒、杀毒消炎。同时，蕨菜含有的多糖能提高人体的免疫功能，预防感染性疾病。清肠通便蕨菜所含的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，能够清肠排毒、下气通便、抑脂减肥，还可预防痔疮。
4、蕨菜味甘性寒，入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效，经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。蕨菜还可以止泻利尿，其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用，还可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。
5、【蕨菜炒腊肉】食材：蕨菜、腊肉、大蒜子、蒜苗、干辣椒、耗油。步骤方法：蕨菜买回来清洗干净，有的采摘的蕨菜，采摘的是蕨菜必须是未展开的幼嫩茎叶，只有这一部分才能炒菜食用。
芦笋清炒食用营养更加丰富
1、用刨刀把芦笋根部的皮刨掉，这样偶尔有老的，吃起来也不影响口感。切段，水烧开，加点油、盐，下芦笋绰水2分钟，芦笋少的话减少时间，捞出过凉水，沥干备用。
2、其含量都高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天门酰胺和微量元素硒钼铬锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。烤芦笋。
3、一方面是因为通过焯水，能帮助去除大部分芦笋内含有的对人体有害的草酸成分，炒芦笋前焯一下水能使烹饪出来的菜品更安全，吃起来也更让人放心。
清炒上海青——强身健体保护血管
将上海的根部去除掉，随后用凉水洗净，将水沥干备用。准备蒜蓉备用。随后热锅，将蒜蓉放入爆香。随之将上海青放入。均匀的煸炒，等颜色变深了，就加入适量的食盐、鸡精、白糖。均匀的煸炒。就可以吃了。
将上海青洗净后切段，用沸水焯一下，备用。将虾仁清洗干净，除去虾线，用水浸泡片刻，爆香葱丝、姜丝，下油锅翻炒。再下入上海青，加调味料炒熟即可。上海青炒虾仁的功效与作用 这道菜色泽碧绿，清新爽口。
清炒上海青的主料：上海青500克。辅料：盐2克油2克蒜1克。上海青剥开洗净，锅内热油，爆香蒜，加入上海青，翻炒至软，加盐炒均即可。
将上海青清洗干净，对半剖开；白果清洗干净，入沸水锅中汆水，捞起沥干，备用。炒锅注油烧热，放入上海青略炒，再加入白果翻炒。加入少量的水烧开以后，等谁烧干，把食盐和鸡精放进去，放入淀粉勾芡。
到此，以上就是小编对于清炒系列的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
